Zupa Kharcho w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotujmy niezbędne składniki

2. KROK 2

   

   Orzechy włoskie prażymy na suchej patelni

3. KROK 3

   

   Zmiel za pomocą blendera, a najlepiej w moździerzu

4. KROK 4

   

   Zmiażdż ziele angielskie płaską stroną noża.

5. KROK 5

   

   Do orzechów i puree dodać ziele angielskie i czosnek. Powtarzam - lepiej to zrobić w moździerzu

6. KROK 6

   

   Wołowinę myjemy i kroimy na porcje

7. KROK 7

   

   Cebulę pokroić w ćwiartki pierścieni

8. KROK 8

   

   Ustaw multicooker w trybie „Pieczenie” na 20 minut.

9. KROK 9

   

   Wlej olej roślinny do miski multicooker i dodaj cebulę, smaż przez 7 minut.

10. KROK 10

    

    Podczas smażenia cebuli w tym samym czasie myjemy ryż.

11. KROK 11

    

    A po 7 minutach...

12. KROK 12

    

    ...dodajemy wołowinę do cebuli, mieszamy i smażymy kolejne 10 minut

13. KROK 13

    

    W międzyczasie mąkę rozcieńczyć niewielką ilością wody. Radzę używać pełnoziarnistej mąki pszennej lub jeszcze lepszej mąki kukurydzianej.

14. KROK 14

    

    Mieszaj, aby nie było grudek

15. KROK 15

    

    Po 10 minutach dodać mąkę i wodę, smażyć kolejną 1 minutę.

16. KROK 16

    

    Następnie dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i smażyć 2 minuty do końca programu

17. KROK 17

    

    Dodaj tkemali do miski

18. KROK 18

    

    Posiekane orzechy włoskie z czosnkiem i ziele angielskie

19. KROK 19

    

    Zalać 2 litrami wody i dodać przyprawy: do kharcho nadaje się chmiel suneli i czerwona ostra mielona papryka, zamiast tego nadaje się papryczka chili

20. KROK 20

    

    Dodaj umyty ryż

21. KROK 21

    

    Liść laurowy

22. KROK 22

    

    Solim

23. KROK 23

    

    Ustawiamy program „Zupa” i ustawiamy czas, skupiając się na Twoim multicookerze. Robię to 1,5 godziny. W nowoczesnych modelach może to być 40 minut – przeczytaj instrukcję swojego sprzętu.

24. KROK 24

    

    Kilka minut przed końcem programu posiekaj warzywa

25. KROK 25

    

    Pod koniec programu dodaj warzywa i pozwól mu parzyć przez 5-10 minut. A potem nalewamy na talerze i próbujemy – jest bardzo smaczne!

26. KROK 26

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

07.09.2023

4.8

Zupa kharcho w powolnym naczyniu okazała się równie smaczna, jak przygotowana tradycyjnie w rondlu na kuchence. Zupa okazała się średnio pikantna i pikantna. Gotowałem na sześć porcji, ale z jednym litrem wody zamiast dwóch, ponieważ objętość mojej miski multicookera wynosi jeden litr. Dlatego zupa okazała się dość gęsta. Nie miałem sosu Tkemali

Nadin_Ka

07.09.2023

4.8

Nastyusha, zapomniałem o ryżu w opisie.

Natusik

07.09.2023

4.8

Nastyunya, doskonała zupa! Kocham kharcho!

Ira

07.09.2023

4.9

nasstin, jaką masz bogatą zupę, masz nawet orzechy! Dziękuję za przepis!

Marina Konfetka

07.09.2023

4.9

Jakie to jest niesamowicie pyszne! Pilnie chciałem trochę kharcho. Poszedłem gotować.

Króliczek260188

07.09.2023

4.8

Dobry przepis.

Wilenowicz

07.09.2023

4.6

2 litry wody to za mało na 8 porcji!