スロークッカーで作るハルチョスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   必要な材料を準備しましょう

2. ステップ 2

   

   くるみを乾いたフライパンで炒める

3. ステップ 3

   

   ブレンダーを使用して粉砕するか、できれば乳鉢で粉砕します。

4. ステップ 4

   

   オールスパイスをナイフの平らな面で砕きます。

5. ステップ 5

   

   クルミとピューレにオールスパイスとニンニクを加えます。繰り返しますが、これは乳鉢で行う方が良いです

6. ステップ 6

   

   牛肉を洗い、一口大に切ります

7. ステップ 7

   

   玉ねぎを四分の一の輪切りにします

8. ステップ 8

   

   マルチクッカーを「ロースト」モードに20分間設定します。

9. ステップ 9

   

   マルチクッカーボウルに植物油を注ぎ、玉ねぎを加え、7分間炒めます。

10. ステップ 10

    

    玉ねぎを炒めている間に、お米も同時に洗います。

11. ステップ 11

    

    そして7分後…

12. ステップ 12

    

    ...牛肉を玉ねぎに加え、さらに10分間炒めます。

13. ステップ 13

    

    その間に小麦粉を少量の水で薄めておきます。全粒小麦粉、またはさらに良いトウモロコシ粉を使用することをお勧めします。

14. ステップ 14

    

    ダマが無いようにかき混ぜる

15. ステップ 15

    

    10分後、小麦粉と水を加えてさらに1分炒めます。

16. ステップ 16

    

    次にトマトペーストを加えて混ぜ、プログラムが終了するまで2分間炒めます。

17. ステップ 17

    

    ボウルにトケマリを加えます

18. ステップ 18

    

    刻んだクルミとニンニクとオールスパイス添え

19. ステップ 19

    

    2リットルの水を注ぎ、スパイスを加えます。スネリホップと赤唐辛子がハルチョに適しており、代わりに唐辛子が適しています。

20. ステップ 20

    

    洗ったお米を加えます

21. ステップ 21

    

    月桂樹の葉

22. ステップ 22

    

    ソリム

23. ステップ 23

    

    マルチクッカーに焦点を当てて、「スープ」プログラムと時間を設定します。 1.5時間やってます。最新のモデルでは、これに 40 分かかる場合があります。お使いの機器の説明書をお読みください。

24. ステップ 24

    

    プログラム終了の数分前に、野菜を切ります。

25. ステップ 25

    

    プログラムの最後に、野菜を加えて5〜10分間醸造させます。そして、それをお皿に注いで食べてみます。とてもおいしいです。

26. ステップ 26

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

07.09.2023

4.8

スロークッカーで作ったハルチョスープは、ストーブの上の鍋で伝統的な方法で調理したのと同じくらいおいしいことがわかりました。スープは程よくピリ辛でスパイシーな味わいでした。私は6人分を調理しましたが、マルチクッカーボウルの容量が1リットルなので、水の量は2リットルではなく1リットルでした。そのため、スープはかなり濃いめになっていました。トケマリソースはありませんでした。代わりに緑のアジカを入れました。彼女のおかげで、スープは緑がかった色合いになりました。トマトペーストの代わりにケチャップを使いました。全粒粉を通常の高級小麦粉に置き換えました。レシピありがとうございます！ランチは最高でした！

ナディン・カ

07.09.2023

4.8

ナスチューシャ、説明に米を忘れていました。

ナトゥシク

07.09.2023

4.8

ナスチュニャ、素晴らしいスープ！カルチョが大好きです！

アイラ

07.09.2023

4.9

ナスティン、なんと濃厚なスープだ、ナッツも入っているんだ！レシピをありがとう！

マリーナ・コンフェトカ

07.09.2023

4.9

なんと信じられないほど美味しいのでしょう！急いでハルチョが欲しかった。料理をしに行きました。

バニー260188

07.09.2023

4.8

良いレシピです。

ヴィレノビッチ

07.09.2023

4.6

8人分には水2リットルでは足りない！