牛肉のカルチョ - 9 料理レシピ

料理の願いを叶えるウェブサイト bestrecipes24.com で、完璧に検証された本物の牛肉カルチョのレシピを見つけてください。有名なスープの正しい選び方と作り方を学びましょう。トマト、ザクロジュース、プルーン、またはアジカを使ったバリエーションをチェックしてください。自宅でジョージア料理レストランを作ろう！

一流の調理済みの食事を保証するのは、食材の正しい選択です。本格的なグルジアのカルチョ - 米と香り豊かなクルミが入った牛肉のスープ。ジョージアでは、スープにはさまざまなバリエーションがありますが、主な材料は同じです。濃厚な肉スープ、トクラピまたはトケマリプラムの乾燥ピューレ、そして常に刻んだクルミです。濃厚なスープには、脂肪の多い骨付き牛肉の大きな塊が適しています。お米の種類は特に問いません。主なことは、穀物を刻んだり蒸したりしないことです。

興味深いレシピ： 1. 牛肉を洗い、かなり大きめに切ります。沸騰したお湯に入れます。3.現れた泡を注意深く取り除きます。4.塩で味付けし、月桂樹の葉と黒コショウを加えます。5. 1時間半〜2時間煮ます。6.みじん切りにした玉ねぎを小麦粉と一緒に透明になるまで炒めます。くるみをミキサーまたは乳鉢で粉砕します。8.蒸したプルーンをみじん切りにする。 9.にんにくをみじん切りにします。 10.お米はよく洗います。肉をスープから取り出し、準備しておいた玉ねぎと一緒に軽く炒めます。ご飯をスープに注ぎます。 7〜8分間煮ます。12.ナッツをスープに加え、次に肉と他のすべての材料を加えます。 13. スパイスとトカルピで味付けします。14.さらに15〜20分間火をつけ続けます。15.ハーブを加え、スープをボウルに注ぎます。

役立つヒント:• 何らかの理由で沸騰中に泡が取れなかった場合は、最初のスープを捨て、2番目のスープでカルチョを調理する必要があります。• 誰もが大量の野菜を好むわけではない場合は、野菜を追加しないでください。一般的な鍋ですが、すでにお皿に入っていて味わうことができます。