カルチョのトマトペースト添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   トマトペーストを使ったハルチョスープの作り方は？まず、リストに従って製品を準備します。お好みに応じて牛肉を他の種類のお肉に変更することも可能です。この場合、スープが濃厚でおいしいように、骨付きの肉を取る方が良いです。トマトペーストをケチャップやフレッシュトマトのピューレに置き換えることもできます。

2. ステップ 2

   

   鍋にきれいな水を入れて沸騰させます。牛肉を加え、泡を取り除きながら中火で肉が柔らかくなるまで約1時間またはもう少し長く煮ます。正確な調理時間は、枝肉の選択した部分と動物の年齢によって異なります。

3. ステップ 3

   

   水が透明になるまでお米を洗います。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。あなたやあなたの子供が最初のコースで玉ねぎを好まない場合は、肉と一緒に玉ねぎを丸ごと加え（ステップ2）、調理の最後にそれを捨てることができます。玉ねぎはスープに味と香りを与えます。

5. ステップ 5

   

   パセリを洗い、乾燥させて細かく刻みます。必要に応じて、ディル、コリアンダー、ネギなどの他のハーブを置き換えたり補充したり、さまざまなハーブの混合物を使用したりできます。

6. ステップ 6

   

   ニンニクの皮をむき、細かく刻むか、プレスに通します。

7. ステップ 7

   

   完成した肉を鍋から取り出します。肉を骨から切り離し、細かく切ります

8. ステップ 8

   

   スープを濾します。鍋を中火に戻します。鍋に米を入れます。かき混ぜながら約10分間調理します。

9. ステップ 9

   

   ご飯を炊いている間に、フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱します。玉ねぎを加えて透明になるまで炒めます。

10. ステップ 10

    

    トマトペーストとスネリホップを鍋に加えます。かき混ぜながら2〜3分間炒めます。

11. ステップ 11

    

    ローストをスープに移します。次に、みじん切りにした牛肉を加え、スープを沸騰させます。さらに15〜20分間調理します。最後に、ニンニクとハーブをスープに加えます。すべてを一緒に1分間煮ます。その後、スープを火から下ろします。スープに塩、こしょうで味を調え、かき混ぜます。

12. ステップ 12

    

    鍋に蓋をして、スープを20分間煮ます。

13. ステップ 13

    

    次に、カルチョをお皿に注ぎ、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

25.09.2023

4.6

カルチョは濃厚で満足感があり、辛くてスパイシーで、明るいニンニクの味がしました。男の料理と呼ばれるのも当然です。それはおそらく本当です。私たち家族はみんなこの素晴らしい料理が大好きなので、よく作ってもらいます。事前にスープを用意して、豚肉にトマトペーストを入れたカルチョを作りました。完成したスープに短粒米を加えました。繊細なクリーミーな味わいで気に入っています。次に玉ねぎとトマトペーストと一緒に炒めます。スネリホップの代わりに乾燥バジルとパセリを加えました。最後にプレス機で絞ったニンニクと塩を鍋に入れます。コショウはお皿に直接加えて味を調えました。レシピありがとうございます！