牛肉のカルチョスープとご飯

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   牛肉のカルチョスープとご飯の作り方は？材料を準備します。丸いご飯を食べるのが好ましいです - スープの中でより良く見え、ねっとりしません。水 - ボトル入りまたは濾過済み。お好みで牛肉を他の肉に置き換えることもできます。野菜とハーブを洗い、紙ナプキンで乾かします。

2. ステップ 2

   

   牛肉を洗い、中くらいの大きさに切ります。切った肉をスープを作る鍋に移します。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、肉と一緒に鍋に丸ごと入れます。塩とコショウを加えます。

4. ステップ 4

   

   鍋に2リットルの水を注ぎます。鍋を火にかけ、水を沸騰させ、定期的に泡を取り除きながら約1時間肉を調理します。正確な調理時間はコンロに基づいて決定してください。

5. ステップ 5

   

   肉を調理している間に、お米を冷水でよく洗います。

6. ステップ 6

   

   くるみを細かく刻みます。

7. ステップ 7

   

   ニンニクの皮をむき、同様に細かく刻みます。

8. ステップ 8

   

   コリアンダーを洗い、乾燥させて細かく刻みます。

9. ステップ 9

   

   肉に火が通ったらご飯を加え、中火で7分ほど煮ます。煮汁が沸騰しすぎる場合は、少し火を弱めます。

10. ステップ 10

    

    次に、トケマリ、刻んだナッツ、刻んだニンニク、アジカ、スネリホップ、挽いた黒コショウをスープに加えます。スープの味を見て、必要に応じて塩を加えます。かき混ぜて沸騰させ、さらに数分間調理します。トケマリがすでに辛い場合は、アジカを追加する必要はありません。私のトケマリはほとんど辛くなかったので、アジカを追加しました。

11. ステップ 11

    

    最後に、刻んだコリアンダーをハルチョに加えます。

12. ステップ 12

    

    鍋をコンロから外し、蓋をしてスープを約15分間煮出します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アンティップ

18.10.2023

4.6

スロークッカーでカルチョを調理する方が簡単です。