Rindfleisch-Kharcho - 9 Kochen Rezepte

Wenn Sie eine würzige, reichhaltige und sättigende Suppe wünschen, kreieren Sie Rindfleisch-Kharcho. Entdecken Sie erstaunliche Rezepte mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Fotos. Informieren Sie sich über die Regeln für die Auswahl der Hauptzutaten, die Feinheiten der Zubereitung und den Nährwert. Genießen Sie die Harmonie der südlichen Küche!

Rindfleisch-Kharcho

Auf der kulinarischen Wunscherfüllungs-Website bestrecipes24.com finden Sie perfekt verifizierte echte Rezepte für Rindfleisch-Kharcho. Erfahren Sie, wie Sie die berühmte Suppe richtig auswählen und zubereiten. Schauen Sie sich die Variationen mit Tomaten, Granatapfelsaft, Pflaumen oder Adjika an. Erstellen Sie zu Hause ein georgisches Restaurant!

Der Garant für ein erstklassig zubereitetes Essen ist die richtige Auswahl der Zutaten. Authentische georgische Kharcho – Rindfleischsuppe mit Reis und aromatischen Walnüssen. In Georgien gibt es viele Variationen der Suppe, aber die Hauptzutaten bleiben die gleichen: reichhaltige Fleischbrühe, getrocknetes Püree aus Tklapi- oder Tkemali-Pflaumen und immer gehackte Walnüsse. Für eine reichhaltige Brühe eignet sich ein großes Stück fettes Rindfleisch mit Knochen. Die Reissorte ist nicht besonders wichtig. Hauptsache, es handelt sich nicht um gehackte oder gedünstete Körner.

Interessantes Rezept: 1. Das Rindfleisch waschen und in ziemlich große Stücke schneiden.2. In kochendes Wasser geben.3. Eventuell auftretenden Schaum sorgfältig entfernen.4. Mit Salz würzen, ein Lorbeerblatt und schwarze Pfefferkörner hinzufügen.5. Eineinhalb bis zwei Stunden kochen lassen.6. Die gehackte Zwiebel mit Mehl anbraten, bis sie transparent ist.7. Mahlen Sie die Walnüsse in einem Mixer oder Mörser.8. Die gedünsteten Pflaumen hacken. Den Knoblauch hacken.9. Spülen Sie den Reis gründlich ab.10. Das Fleisch aus der Brühe nehmen und mit vorbereiteten Zwiebeln leicht anbraten.11. Den Reis in die Brühe gießen. 7-8 Minuten kochen lassen.12. Fügen Sie der Suppe Nüsse hinzu, dann Fleisch und alle anderen Zutaten. 13. Mit Gewürzen und Tkalpi würzen.14. Weitere 15–20 Minuten brennen lassen.15. Kräuter hinzufügen und die Suppe in Schüsseln füllen.

Hilfreiche Tipps: • Wenn der Schaum aus irgendeinem Grund beim Kochen nicht entfernt wurde, muss die erste Brühe abgelassen werden und in der zweiten Brühe Kharcho gekocht werden. • Wenn nicht jeder eine große Menge Grünzeug mag, können diese nicht zu einer hinzugefügt werden gemeinsame Pfanne, aber schon in Tellern nach Geschmack.