Rindfleisch-Schaschlik - 4 Kochen Rezepte

Weiches Rindfleisch-Schaschlik ist einfach zuzubereiten, wenn Sie sich für ein gutes, bewährtes Rezept entscheiden. Dieser Katalog enthält genau das: mit Schritt-für-Schritt-Fotos, Videos, Tipps, Kommentaren. Sie werden Ihnen sagen, wie Sie Fleisch auswählen und es köstlich marinieren können. Kommen Sie vorbei!

Rindfleisch-Schaschlik

Viele Grillliebhaber werden Ihnen sagen, dass das beste Fleisch zum Grillen Schweinefleisch ist. Während dieses Gericht aus Rindfleisch weniger lecker und weniger saftig ist. Ja, in manchen Fällen stimmt das. Wenn Sie sich aber für das richtige Rindfleischspieß-Rezept entscheiden, müssen Sie keine Angst haben, dass Ihnen das nicht gelingt.

Die Hauptsache ist jedoch hochwertiges Fleisch, ein gutes Teilstück oder Filet (wenn es marmoriertes Rindfleisch ist, ist das noch besser). Als Grundlage für jeden tollen Döner dient dann eine mit Seele zubereitete Marinade. Es ist besser, nicht daran zu sparen. Wenn es beispielsweise Rotwein enthält, dann kaufen Sie einen guten mit starkem Aroma. Im Allgemeinen ist die Auswahl der Produkte für die Marinade eine persönliche Angelegenheit, basierend auf den individuellen Vorlieben.

Eine ausgezeichnete Marinade für Rindfleischspieße kann aus beliebigen Zutaten hergestellt werden: Essig, Pflanzenöl, Mayonnaise, Sauerrahm, Sojasauce, Mineralwasser, Zitronensaft, Früchte wie Kiwi, Orangen, Mandarinen, Zitronen und so weiter. Eine Reihe von Gewürzen kann den Unterschied machen. Sobald man etwas weglässt oder verschiebt, verändert sich der Geschmack des Fleisches. Schaschlik in Marinade liebt Pfeffer, Zwiebeln und aromatische Trockenkräuter (wie Koriander).

Beim Marinieren kommt es auf die Zeit an: Lassen Sie das Rindfleisch mindestens eine Nacht in der Marinade im Kühlschrank ruhen.

Wie schneidet man Fleisch? Es sollten mittelgroße Stücke sein, nicht klein, damit sie nicht austrocknen, aber auch nicht zu groß, damit sie innen verbacken. Wenn Fleisch über Kohlen gebraten wird, ist es in Ordnung, wenn es an den Rändern leicht anbrennt – solche Geschichten sollten im Ofen vermieden werden.

Mit Salaten aus saftigem Gemüse und frischen Kräutern oder gegrilltem Gemüse können Sie den Geschmack von nicht zu zartem Fleisch hervorheben.

Da es magerer ist, ist Rindfleischspiesse für viele Menschen, die sich an diätetische Einschränkungen halten, vorzuziehen.