Beef Stroganoff - 9 Kochen Rezepte

Servieren Sie Beef Stroganoff zum Abendessen – jeder wird mehr verlangen! Ein wunderbares Gericht nach einem alten russischen Rezept des französischen Kochs Graf Stroganow. Rezepte mit Foto des fertigen Gerichts, Berechnung von Kalorien, Portionen, Garzeit und der Möglichkeit, Produkte auszutauschen.

Beef Stroganoff

Nur die besten bewährten Stroganoff-Rezepte auf bestrecipes24.com! Gerichte mit Preiselbeeren, Champignons und Austernpilzen, mit Sauerrahm und Sahne, Tomatenmark und Senf, gekocht in einem Slow Cooker und in einer Bratpfanne. Die Vorbereitung dauert zwischen einer halben und eineinhalb Stunden und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.

Rindfleisch für Beef Stroganoff sollte so gewählt werden, dass es am wenigsten fadenziehend ist. In diesem Fall lässt sich das Fleisch leichter schneiden und das Gericht wird zarter. Es ist optimal, ein Produkt zu verwenden, das nicht gefroren ist.

Klassischer Stroganoff vom Rind wird wie folgt zubereitet: 1. Spülen Sie das Fleisch gründlich ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab.2. In Stücke schneiden, die einen halben Zentimeter dick und nicht länger als fünf Zentimeter sind.3. Die Zwiebelringe in Pflanzenöl goldbraun braten.4. Das Fleisch auf die Zwiebel legen und anbraten, bis es braun ist.5. Gießen Sie eine Mischung aus Sauerrahm, Tomatenmark und trockenem Wein hinzu. 6. Salz und Gewürze hinzufügen.7. Zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.

Hilfreiche Tipps: • Fleisch für Beef Stroganoff sollte quer zur Faser geschnitten werden. • Vor dem Schmoren empfiehlt es sich, das Rindfleisch in einer Bratpfanne bei starker Hitze in einer Schicht zu braten, damit es keinen Saft abgibt und anschließend trocken und zäh wird. Wenn viel Fleisch vorhanden ist, können Sie es in Teilen anbraten.• Anstelle von Tomatenmark können Sie auch frische Tomaten oder Ketchup verwenden.