ビーフストロガノフ - 9 料理レシピ

bestrecipes24.com には、実績のあるビーフストロガノフのレシピのみが掲載されています。リンゴンベリー、シャンピニオン、ヒラタケをサワークリームとクリーム、トマトペースト、マスタードと一緒にスロークッカーとフライパンで調理した料理。準備には30分から1時間半かかりますが、結果はすべての期待を上回ります。

ビーフストロガノフに使用する牛肉は、筋の少ないものを選ぶ必要があります。この場合、肉は切りやすくなり、料理はより柔らかくなります。凍結していないものを使用するのが最適です。

古典的なビーフストロガノフは次のように調理されます。 1. 肉をよく洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。厚さ0.5センチメートル、長さ5つ以下の小片に切ります。3.オニオンリングを植物油で黄金色になるまで炒めます。 5.玉ねぎの上に肉を加え、茶色になるまで炒めます。サワークリーム、トマトペースト、辛口ワインを混ぜたものを注ぎます。 6. 塩とスパイスを加えます。肉が柔らかくなるまで蓋をして煮ます。

役立つヒント:• ビーフストロガノフ用の肉は、繊維に沿って切る必要があります。• 煮込む前に、牛肉をフライパンで強火で一層炒めることをお勧めします。こうすることで、肉汁が出て乾燥して硬くなってしまいます。お肉の量が多い場合は、何回かに分けて炒めてもいいです• トマトペーストの代わりに、フレッシュトマトやケチャップを使ってもいいでしょう。