Biszkopt miodowy z orzechami włoskimi

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Dodaj sodę do miodu i wymieszaj. Pozostaw na 10-15 minut.

2. KROK 2

   

   Wbij jajka do miski i dodaj szczyptę soli.

3. KROK 3

   

   Ubijaj mikserem przez około minutę.

4. KROK 4

   

   Dodać połowę cukru, ubijać około 2 minut. Następnie dodaj pozostałą połowę cukru i kontynuuj ubijanie, aż utworzą się sztywne szczyty, około 10 minut.

5. KROK 5

   

   Do miodu dodać 1 łyżkę masy jajecznej, wymieszać, wlać do miski z jajkami i delikatnie wymieszać.

6. KROK 6

   

   Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.

7. KROK 7

   

   Przesiać do masy jajecznej w 2 porcjach i delikatnie wymieszać trzepaczką.

8. KROK 8

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i wyłóż dno papierem do pieczenia. Ja używam formy o średnicy 20 cm.

9. KROK 9

   

   Ciasto włożyć do formy i wyrównać.

10. KROK 10

    

    Zawiń blachę ciastem i poklep ją tak, aby ciasto było równomiernie rozłożone.

11. KROK 11

    

    Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170°C na 40 minut. Gotowość sprawdzamy wykałaczką (wbijamy ją w środek biszkoptu, jeśli wykałaczka jest sucha, biszkopt jest gotowy). Gotowy biszkopt ostudzić i wyjąć z formy.

12. KROK 12

    

    Przygotuj śmietanę do wyrównania ciasta. Aby to zrobić, odważ 250 gramów kwaśnej śmietany.

13. KROK 13

    

    Śmietanę wyłożyć na gazę lub bawełniany ręcznik, mocno dokręcić, odstawić na 2-3 godziny, aż serwatka odcieknie.

14. KROK 14

    

    Podczas gdy śmietana jest przygotowywana do wyrównania, a biszkopt chłodzi, przygotuj śmietanę na warstwę. Aby to zrobić, wymieszaj 450 gramów kwaśnej śmietany z cukrem pudrem i wstaw do lodówki na 30 minut.

15. KROK 15

    

    Odetnij górę ostudzonego biszkoptu. Następnie przekrój go na 3 warstwy.

16. KROK 16

    

    Orzechy włoskie drobno posiekaj nożem.

17. KROK 17

    

    Zmiel wierzch ciasta na okruszki.

18. KROK 18

    

    Złóż ciasto. Połóż 1/2 łyżki na talerzu. warstwę kremu.

19. KROK 19

    

    Połóż skorupę na wierzchu. Zabezpieczyć pierścieniem do gotowania (opcjonalnie).

20. KROK 20

    

    Nałóż krem.

21. KROK 21

    

    Ułożyć orzechy włoskie.

22. KROK 22

    

    Nałóż ponownie krem.

23. KROK 23

    

    Przykryć drugą warstwą ciasta. Potem znowu krem ​​- orzechy włoskie - śmietanka - trzecia warstwa ciasta.

24. KROK 24

    

    Włożyć do lodówki na 30 minut.

25. KROK 25

    

    W tym czasie kończymy krem ​​wyrównujący. Do miski włóż odważoną śmietanę.

26. KROK 26

    

    Wymieszaj ze skondensowanym mlekiem.

27. KROK 27

    

    Wyjmij ciasto z lodówki.

28. KROK 28

    

    Posmaruj kremem z mleka skondensowanego.

29. KROK 29

    

    Udekoruj boki bułką tartą, a wierzch udekoruj orzechami włoskimi.

30. KROK 30

    

    Wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny, a najlepiej na całą noc.