Ciasto bez oleju i bez pieczenia

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto bez masła i bez pieczenia? Przygotuj niezbędne składniki. Suszone gruszki i daktyle umyć i namoczyć w wodzie na 2 godziny. Usuń pestki z daktyli. Dobrze opłucz pestki dyni. Wiśnie można stosować zarówno świeże, jak i mrożone. Ten ostatni należy najpierw rozmrozić. Usuń nasiona ze świeżych jagód.

2. KROK 2

   

   Do rondelka wlać 100 ml wody i rozpuścić w nim 1 łyżkę agaru-agaru. Postaw rondelek na małym ogniu i doprowadzaj do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć agar-agar z ognia i pozostawić do ostygnięcia.

3. KROK 3

   

   Przygotuj dolną warstwę. Odcedź gruszki i daktyle, a następnie przepuść je wraz z pestkami dyni przez maszynę do mięsa wyposażoną w końcówkę z małym otworem.

4. KROK 4

   

   Do powstałej mieszaniny dodaj miód i wymieszaj. Następnie dodać zmielony len, aby zagęścić masę. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj. Ciasto powinno być dość gęste i trzymać swój kształt.

5. KROK 5

   

   Rozłóż tę mieszaninę równomiernie na dnie wyjmowanej formy do ciasta i włóż do zamrażarki, aby stwardniała.

6. KROK 6

   

   Przygotuj środkową warstwę. Umyj i obierz banana oraz awokado. Usuń pestkę z awokado. Do miski blendera włóż awokado, banany, kakao i miód i zmiksuj na gładką masę.

7. KROK 7

   

   Mieszanka powinna mieć gęstą, kremową konsystencję.

8. KROK 8

   

   Dodaj do niego agar-agar, który powinien trochę ostygnąć. Najważniejsze, że nie zaczyna zamarzać. Wszystko szybko i dokładnie wymieszaj ręcznie lub za pomocą blendera.

9. KROK 9

   

   Wyjmij patelnię z zamrażarki i wyłóż warstwę czekoladowo-bananową, dokładnie i szybko ją wygładzając, gdyż zacznie dość szybko twardnieć. Pozostawić do stwardnienia w temperaturze pokojowej. Jeśli ta warstwa nie stwardnieje wystarczająco, formę można umieścić w zamrażarce. Przygotuj agar-agar na wierzchnią warstwę jak w kroku 2.

10. KROK 10

    

    Przygotuj górną warstwę. Do blendera włóż wiśnie, awokado i miód. Całość ubić na jednolitą masę, jeżeli agar ostygł dostatecznie do ok. 50 stopni, następnie wlać go do masy wiśniowej i ponownie włączyć blender. Następnie wyjmij formę z zamrażarki i wlej powstałe puree, szybko i ostrożnie wyrównując. Niech ciasto stwardnieje w temperaturze pokojowej. W tym czasie dekorujemy ciasto według własnego uznania. Następnie możesz włożyć ciasto do zamrażarki na 30 minut.

Komentarze do przepisu

Snowjok

15.08.2023

5

Super! Uwielbiam te ciasta. Zaproponuję inną wersję ciasta wegetariańskiego. Każdy, kto dba o swoją sylwetkę, będzie zachwycony przepisem!