Pastel sin aceite y sin hornear

Name: Pastel sin aceite y sin hornear
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: 20 g Piñones; 200 g Chocolate; 200 g Peras; 100 g Fechas; 1 cucharada Miel; 100 g Semillas de calabaza; 3 cucharada; 1 Palta; 3 Plátanos; 2 cucharada Cacao; 1 cucharada Agar agar; 100 ml Agua; 2 cucharada Miel; 500 g Cereza; 1 Palta; 5 cucharada Miel

¡Un postre delicioso y saludable sin huevos, leche ni harina! Intente hacer un pastel inusual sin mantequilla ni productos horneados. Resulta ligero y satisfactorio al mismo tiempo. Este pastel es perfecto para vegetarianos, así como para aquellos que ayunan.

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Audrey Carter

Autor de la receta

Calorías

675kcal

Proteínas

12g

Grasas

28g

Carbohidratos

123g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

20g

200g

200g

100g

1cucharada

100g

3cucharada

1

3

2cucharada

1cucharada

100ml

2cucharada

500g

1

5cucharada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora

PASO 1
¿Cómo hacer un bizcocho sin mantequilla y sin hornear? Prepara los ingredientes necesarios. Lave las peras y los dátiles secos y déjelos en remojo en agua durante 2 horas. Retire los huesos de los dátiles. Enjuague bien las semillas de calabaza. Las cerezas se pueden utilizar frescas o congeladas. Este último primero debe ser descongelado. Retire las semillas de las bayas frescas.
PASO 2
Vierta 100 ml de agua en una cacerola y disuelva en ella 1 cucharada de agar-agar. Coloca la cacerola a fuego lento y deja que hierva, revolviendo ocasionalmente. Retirar el agar-agar del fuego y dejar enfriar.
PASO 3
Prepara la capa inferior. Escurrir las peras y los dátiles y pasarlos junto con las semillas de calabaza por una picadora de carne provista de un pequeño orificio.
PASO 4
Agregue miel a la mezcla resultante y revuelva. Luego agregue linaza molida para espesar la mezcla. Mezclar todo bien nuevamente. La masa debe quedar bastante densa y mantener su forma.
PASO 5
Extienda esta mezcla uniformemente en el fondo de un molde para pasteles extraíble y colóquela en el congelador para que cuaje.
PASO 6
Prepara la capa intermedia. Lavar y pelar el plátano y el aguacate. Retire el hueso del aguacate. Coloque el aguacate, los plátanos, el cacao y la miel en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
PASO 7
La mezcla debe tener una consistencia espesa y cremosa.
PASO 8
Agregue agar-agar, que debería haberse enfriado un poco. Lo principal es que no empieza a congelarse. Mezclar todo rápida y completamente a mano o con una batidora.
PASO 9
Retire la sartén del congelador y extienda la capa de chocolate y plátano, alisándola con cuidado y rapidez, ya que comenzará a endurecerse con bastante rapidez. Dejar endurecer a temperatura ambiente. Si esta capa no se ha endurecido lo suficiente, se puede colocar el molde en el congelador. Prepare agar-agar para la capa superior como en el paso 2.
PASO 10
Prepara la capa superior. Coloca las cerezas, el aguacate y la miel en una licuadora. Batir todo esto hasta obtener una masa homogénea, si el agar se ha enfriado lo suficiente a unos 50 grados, luego viértalo en la mezcla de cerezas y vuelva a encender la licuadora. Luego saca el molde del congelador y vierte el puré resultante, nivelándolo rápida y cuidadosamente. Deja que el bizcocho se endurezca a temperatura ambiente. Durante este tiempo, decora el bizcocho a tu gusto. Luego puedes meter el bizcocho en el congelador durante 30 minutos.