Torta senza olio e senza cottura

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta senza burro e senza cottura? Preparare gli ingredienti necessari. Lavare le pere e i datteri secchi e metterli a bagno in acqua per 2 ore. Rimuovi i noccioli dai datteri. Sciacquare bene i semi di zucca. Le ciliegie possono essere utilizzate sia fresche che congelate. Quest'ultimo deve essere prima scongelato. Rimuovere i semi dalle bacche fresche.

2. PASSO 2

   

   Versare 100 ml di acqua in un pentolino e sciogliervi 1 cucchiaio di agar-agar. Mettete la pentola sul fuoco basso e portate ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Togliete l'agar-agar dal fuoco e lasciate raffreddare.

3. PASSO 3

   

   Prepara lo strato inferiore. Scolate le pere ed i datteri e passateli insieme ai semi di zucca al tritacarne dotato di bocchetta a foro piccolo.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi il miele alla miscela risultante e mescola. Quindi aggiungere il lino macinato per addensare il composto. Mescola di nuovo tutto bene. L'impasto dovrà essere abbastanza denso e mantenere la sua forma.

5. PASSO 5

   

   Distribuire uniformemente il composto sul fondo di una tortiera rimovibile e riporre nel congelatore a rassodare.

6. PASSO 6

   

   Prepara lo strato intermedio. Lavare e sbucciare la banana e l'avocado. Rimuovi il nocciolo dall'avocado. Metti l'avocado, le banane, il cacao e il miele nella ciotola del frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

7. PASSO 7

   

   Il composto dovrà avere una consistenza densa e cremosa.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi l'agar-agar, che dovrebbe essersi raffreddato un po '. La cosa principale è che non inizia a congelarsi. Mescola tutto velocemente e accuratamente a mano o usando un frullatore.

9. PASSO 9

   

   Togliere la teglia dal congelatore e stendere lo strato di cioccolato e banane, livellandolo con cura e velocemente poiché inizierà a indurirsi abbastanza velocemente. Lasciarlo indurire a temperatura ambiente. Se questo strato non si è indurito abbastanza, lo stampo può essere riposto nel congelatore. Preparare l'agar-agar per lo strato superiore come nel passaggio 2.

10. PASSO 10

    

    Prepara lo strato superiore. Metti le ciliegie, l'avocado e il miele in un frullatore. Sbattere tutto questo in una massa omogenea, se l'agar si è raffreddato sufficientemente a circa 50 gradi, quindi versarlo nel composto di ciliegie e accendere nuovamente il frullatore. Togliete quindi lo stampo dal congelatore e versateci la purea ottenuta, livellandola velocemente e con attenzione. Lasciare indurire la torta a temperatura ambiente. Durante questo periodo, decora la torta secondo i tuoi gusti. Poi potete mettere la torta nel congelatore per 30 minuti.

Commenti sulla ricetta

battuta sulla neve

15.08.2023

5

Super! Adoro queste torte. Offrirò un'altra versione di una torta vegetariana. Chiunque guardi alla propria figura adorerà la ricetta!