Ciasto Motylek

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 6 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto motylkowe? Przygotuj niezbędne składniki. Najpierw upiecz biszkopt. Aby to zrobić, oddziel żółtka od białek. Żółtka zostaw w skorupkach lub umieść je w oddzielnych pojemnikach. Ubij białka, aż będą puszyste. Nie przestając ubijać, do białek dodajemy partiami cukier waniliowy i zwykły cukier. Białka ubijamy na białą, puszystą pianę i ponownie, nie przestając ubijać, dodajemy po jednym żółtku, esencji rumowej i skórce cytrynowej.

2. KROK 2

   

   Do mąki dodać proszek do pieczenia i skrobię, wymieszać. Przesiać mieszaninę mąki 2-3 razy. Do ubitych białek dodajemy porcjami mąkę, za każdym razem mieszając szpatułką od dołu do góry. Wyłóż patelnię pergaminem. Nie smaruj niczym boków formy. Wlać ciasto do formy i lekko uderzyć patelnią o blat, aby je wyrównać. Biszkopt pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut. Gotowe ciastko pozostawić w wyłączonym piekarniku na pół godziny.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy ciasto chłodzi się, przygotuj syrop. Cukier zalać wodą i gotować kilka minut, aż cukier całkowicie się rozpuści.

4. KROK 4

   

   Przygotuj szablon motyla. Aby to zrobić, odrysuj ołówkiem na papierze kształt, w jakim upieczone zostało ciasto.

5. KROK 5

   

   Wytnij okrąg i zaznacz na nim środek. Odsuń się trochę od środka i narysuj łuk od tego punktu, jak na zdjęciu.

6. KROK 6

   

   Złóż obrabiany przedmiot na pół i wytnij kształt wzdłuż narysowanego łuku.

7. KROK 7

   

   Przetnij okrąg na pół do przeciwnej krawędzi.

8. KROK 8

   

   Na szablonie możesz również zarysować przyszły wzór kremu, który będzie na skrzydłach motyla.

9. KROK 9

   

   Odetnij górę wystudzonego ciasta. Odłóż wierzch na bok, przyda się później.

10. KROK 10

    

    Połóż szablon na cieście i przetnij wzdłuż niego ciasto. Umieść resztki w kierunku wierzchu ciasta.

11. KROK 11

    

    Baza biszkoptowa na skrzydełka motyla jest gotowa. Powstałe skrzydła pokroić wzdłuż na trzy części.

12. KROK 12

    

    Żelatynę wymieszać z wodą i pozostawić do spęcznienia.

13. KROK 13

    

    Teraz za pomocą miksera ubij śmietanę z połową cukru pudru.

14. KROK 14

    

    Ubijaj śmietanę, aż stanie się puszysta i jasna. Włóż bitą śmietanę do lodówki.

15. KROK 15

    

    Doprowadzić mleko do wrzenia na średnim ogniu. Umyj i osusz truskawki, pokrój je na małe kawałki.

16. KROK 16

    

    Do spęczniałej żelatyny dodaj gorące przegotowane mleko i dobrze wymieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Pozostaw mleko i żelatynę do ostygnięcia.

17. KROK 17

    

    Do twarogu dodać pozostałą połowę proszku i dobrze utrzeć mikserem.

18. KROK 18

    

    Do ubitego twarogu za pomocą sitka dodać mleko i żelatynę.

19. KROK 19

    

    Ubij masę twarogową mikserem.

20. KROK 20

    

    Delikatnie i dokładnie wymieszaj ubity twarożek z bitą śmietaną od dołu do góry.

21. KROK 21

    

    Banany pokroić podobnie jak truskawki w drobną kostkę.

22. KROK 22

    

    Zmiel resztki ciasteczek w dowolny dogodny sposób.

23. KROK 23

    

    Do posiekanych resztek dodać odrobinę śmietany i wymieszać. Powstała masa przypominająca ciasto zostanie wykorzystana na głowę i tułów motyla.

24. KROK 24

    

    Odłóż trochę kremu, aby pokryć wierzch ciasta.

25. KROK 25

    

    Do większości kremu ostrożnie dodajemy banany i truskawki, tak aby nie dostał się do środka sok.

26. KROK 26

    

    Delikatnie wymieszaj szpatułką śmietanę z owocami.

27. KROK 27

    

    Możesz zacząć składać ciasto. Namocz dwa dolne skrzydełka syropem i posmaruj kremem.

28. KROK 28

    

    Zrób to samo z resztą ciastek, układając je jeden na drugim.

29. KROK 29

    

    Z kremowego ciasta uformuj głowę i brzuch. Ułóż je na miejscu i przykryj kremem.

30. KROK 30

    

    Z tego samego kremowego ciasta biszkoptowego uformuj korpus i ułóż na nim motylki.

31. KROK 31

    

    Posmaruj ciasto specjalnie przeznaczonym do tego kremem i włóż do lodówki, aby stwardniało.

32. KROK 32

    

    Podczas gdy ciasto twardnieje w lodówce, użyj roztopionej czekolady, aby narysować na pergaminie oczy, usta i czułki motyla i włóż je do lodówki, aby czekolada stwardniała.

33. KROK 33

    

    Przygotuj krem. Jak to zrobić, przeczytaj na końcu przepisu. Gotowy krem ​​podzielić na 5 części. Większość stanowi biały krem, którym pokryje się całe ciasto i ozdobi boki. Mniejsza część jest zabarwiona brązowym kremem dla dekoracji korpusu. I trzy w przybliżeniu równe części żółtego, niebieskiego i różowego kremu do dekoracji skrzydeł. Możesz użyć dowolnych kolorów.

34. KROK 34

    

    Lekko posmaruj wierzch ciasta białym kremem.

35. KROK 35

    

    Za pomocą torebki i ząbkowanej końcówki udekoruj boki ciasta białym lukrem.

36. KROK 36

    

    Użyj końcówki gwiazdy, aby ozdobić ciało motyla.

37. KROK 37

    

    Użyj żółtego kremu maślanego, aby utworzyć obramowanie wokół podstawy ciasta i wzdłuż górnej krawędzi.

38. KROK 38

    

    Za pomocą różowego kremu narysuj kontur skrzydeł.

39. KROK 39

    

    Użyj niebiesko-żółtego kremu, aby narysować wzór na skrzydłach.

40. KROK 40

    

    Udekoruj ciasto koralikami z ciasta.

41. KROK 41

    

    Przymocuj czułki, oczy i usta do motyla. Smacznego!

Komentarze do przepisu

drzewko świąteczne

08.09.2023

4.7

Brawo autorze! Ciasto jest bardzo fajne! Znalazłam też tort Biedronki, może komuś przyda się przepis.

Julia

08.09.2023

4.9

Bardzo pięknego motyla stworzyłaś. Dziękuję bardzo za opisanie jakich załączników użyłaś do wykonania wzoru na torcie.