Verdure in salsa di soia in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere le verdure in salsa di soia in una padella? Prepara tutto ciò di cui hai bisogno secondo l'elenco. Invece dei fagiolini, puoi usare i baccelli dei piselli giovani. Il sedano picciolo si sposa bene con la composizione generale delle verdure. Al posto delle normali cipolle usate i porri, se disponibili, hanno un gusto più morbido e delicato.

2. PASSO 2

   

   Lavare le carote, l'aglio e le cipolle, asciugarle e sbucciarle. Per le zucchine e le melanzane, tagliare i punti in cui si attacca il gambo. Se le zucchine non sono giovani, tagliare la pelle e rimuovere i semi. Tagliare il peperone a metà ed eliminare il torsolo. Per i fagiolini, tagliare le code su entrambi i lati e rimuovere i viticci. Sciacquare tutto accuratamente in acqua pulita e asciugare con tovaglioli di carta.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le carote e le cipolle a cubetti grandi.

4. PASSO 4

   

   Tritare le melanzane e i peperoni negli stessi cubetti delle carote e delle cipolle. Se tagli le verdure allo stesso modo, appariranno più appetitose e belle nel tuo piatto. Tagliare i baccelli di fagioli in piccoli pezzi.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la radice di zenzero e grattugiarla su una grattugia fine. Tritare l'aglio con un coltello o passarlo alla pressa. Tagliare le zucchine a pezzetti.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso. Manda prima le cipolle e le carote a friggere. Mescolando continuamente, cuocere fino a quando la cipolla sarà dorata.

7. PASSO 7

   

   Successivamente aggiungere i fagioli, le melanzane e i peperoni nella padella. Ridurre la fiamma leggermente al di sopra della media e friggere le verdure per circa 8-10 minuti. Non allontanarsi dalla stufa; mescolare periodicamente il contenuto della padella. Appena le melanzane e i fagioli saranno quasi pronti, aggiungete le zucchine nella padella. Mescolare e cuocere per altri 4-5 minuti. Le verdure non devono ridursi in poltiglia e risultare leggermente al dente.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere l'aglio e lo zenzero alle verdure, quindi aggiungere l'olio di sesamo e la salsa di soia. Mescolare e tenere sul fuoco per qualche secondo.

9. PASSO 9

   

   Cospargere il piatto finito con semi di sesamo.

10. PASSO 10

    

    Guarnire con un rametto di erbe fresche e servire!

Commenti sulla ricetta

LioVita

21.12.2023

5

Mi piace davvero questo piatto. Ecco un'altra versione di verdure stufate. Delizioso, lo cucino spesso durante la stagione!

nastja

21.12.2023

4.7

Ho accontentato i miei cari con una nota orientale nel mio menù del giorno! Le verdure in salsa di soia possono essere cucinate in diversi modi. Oggi ho cotto le verdure in salsa di soia in padella. Il piatto si è rivelato molto aromatico e speziato; al momento di servire l'ho inoltre cosparso di aglio grattugiato ed erbe aromatiche. Siamo felicissimi di questa ricetta! Molte grazie!