Gemüse in Sojasauce in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Gemüse in Sojasauce in einer Pfanne? Bereiten Sie alles Notwendige entsprechend der Liste vor. Anstelle von grünen Bohnen können Sie auch junge Erbsenschoten verwenden. Blattsellerie passt gut zur Gesamtkomposition von Gemüse. Verwenden Sie anstelle von normalen Zwiebeln Lauch, falls verfügbar, dieser hat einen weicheren und feineren Geschmack.

2. SCHRITT 2

   

   Karotten, Knoblauch und Zwiebeln waschen, trocknen und schälen. Schneiden Sie bei Zucchini und Auberginen die Stellen ab, an denen der Stielansatz entsteht. Wenn die Zucchini nicht jung ist, schneiden Sie die Schale ab und entfernen Sie die Kerne. Die Paprika halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Schneiden Sie bei grünen Bohnen die Schwänze auf beiden Seiten ab und entfernen Sie die Ranken. Spülen Sie alles gründlich mit klarem Wasser ab und trocknen Sie es mit Papierservietten.

3. SCHRITT 3

   

   Karotten und Zwiebeln in große Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Aubergine und Paprika in die gleichen Würfel schneiden wie Karotten und Zwiebeln. Wenn Sie Gemüse auf die gleiche Weise schneiden, sieht es auf Ihrem Teller appetitlicher und schöner aus. Die Bohnenschoten in kleine Stücke schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Ingwerwurzel schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Den Knoblauch mit einem Messer hacken oder durch eine Presse geben. Die Zucchini in kleine Stücke schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen. Schicken Sie zuerst die Zwiebeln und Karotten zum Braten. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Zwiebel gebräunt ist.

7. SCHRITT 7

   

   Als nächstes die Bohnen, Auberginen und Paprika in die Pfanne geben. Reduzieren Sie die Flamme auf etwas über die mittlere Stufe und braten Sie das Gemüse etwa 8–10 Minuten lang an. Entfernen Sie sich nicht weit vom Herd

8. SCHRITT 8

   

   Knoblauch und Ingwer zum Gemüse geben, dann Sesamöl und Sojasauce hinzufügen. Umrühren und einige Sekunden auf dem Herd stehen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Das fertige Gericht mit Sesamkörnern bestreuen.

10. SCHRITT 10

    

    Mit einem Zweig frischer Kräuter garnieren und servieren!

Kommentare zum Rezept

LioVita

21.12.2023

5

Ich mag dieses Gericht wirklich. Hier ist eine andere Version von gedünstetem Gemüse. Köstlich, ich koche es während der Saison oft!

nastja

21.12.2023

4.7

Ich habe meine Liebsten mit einer orientalischen Note in meinem Tagesmenü erfreut! Gemüse in Sojasauce kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Heute habe ich Gemüse in Sojasauce in einer Pfanne gekocht. Das Gericht erwies sich als sehr aromatisch und würzig