Verduras en salsa de soja en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír verduras en salsa de soja en una sartén? Prepara todo lo que necesitas según la lista. En lugar de judías verdes, puedes utilizar vainas de guisantes tiernas. El apio pecíolo combina bien con la composición general de las verduras. En lugar de cebollas normales, utilice puerros, si están disponibles, tienen un sabor más suave y delicado.

2. PASO 2

   

   Lavar las zanahorias, los ajos y la cebolla, secarlos y pelarlos. Para calabacines y berenjenas, corte los lugares donde se une el tallo. Si el calabacín no es joven, córtale la piel y quítale las semillas. Cortar el pimiento morrón por la mitad y quitarle el corazón. Para las judías verdes, corte las colas por ambos lados y retire los zarcillos. Enjuague todo bien con agua limpia y séquelo con servilletas de papel.

3. PASO 3

   

   Corta las zanahorias y las cebollas en cubos grandes.

4. PASO 4

   

   Pica la berenjena y el pimiento morrón en los mismos cubos que las zanahorias y las cebollas. Si cortas las verduras de la misma forma, lucirán más apetecibles y bonitas en tu plato. Corta las vainas de frijoles en trozos pequeños.

5. PASO 5

   

   Pelar la raíz de jengibre y rallarla con un rallador fino. Picar los ajos con un cuchillo o pasar por una prensa. Picar los calabacines en trozos pequeños.

6. PASO 6

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén de fondo grueso. Primero envía las cebollas y las zanahorias a sofreír. Revolviendo constantemente, cocine hasta que la cebolla se dore.

7. PASO 7

   

   A continuación, añade a la sartén los frijoles, la berenjena y el pimiento morrón. Reduzca el fuego a ligeramente por encima del medio y fría las verduras durante aproximadamente 8-10 minutos. No te alejes de la estufa.

8. PASO 8

   

   Agrega ajo y jengibre a las verduras, luego agrega aceite de sésamo y salsa de soja. Remueve y mantén en el fuego unos segundos.

9. PASO 9

   

   Espolvorea el plato terminado con semillas de sésamo.

10. PASO 10

    

    ¡Adorne con una ramita de hierbas frescas y sirva!

Comentarios sobre la receta.

LioVita

21.12.2023

5

Me gusta mucho este plato. Aquí tienes otra versión de verduras guisadas. ¡Delicioso, lo cocino a menudo durante la temporada!

nastja

21.12.2023

4.7

¡Complací a mis seres queridos con una nota oriental en mi menú diario! Las verduras en salsa de soja se pueden cocinar de diferentes formas. Hoy cociné verduras en salsa de soja en una sartén. El plato resultó muy aromático y picante.