Stregoni di patate con carne macinata in bielorusso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare gli stregoni bielorussi con carne macinata? Preparare gli ingredienti necessari. Ho preso carne di maiale macinata, puoi usare una combinazione (maiale e manzo).

2. PASSO 2

   

   Lavare le cipolle precedentemente sbucciate e grattugiarle su una grattugia fine.

3. PASSO 3

   

   Metti metà della cipolla preparata nella carne macinata. Salare la carne macinata, aggiungere pepe nero macinato, mescolare bene.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le patate, prelavarle in acqua corrente e grattugiarle su una grattugia fine.

5. PASSO 5

   

   Dalle patate grattugiate spremete il succo in eccesso, ma non troppo. Il composto di patate non deve essere troppo bagnato. Ma non è necessario renderlo troppo asciutto, altrimenti sarà difficile modellare gli stregoni.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere metà dell'uovo, la farina, le cipolle rimanenti al composto di patate preparato, aggiungere il sale e mescolare bene.

7. PASSO 7

   

   Per formare gli stregoni, stendete uno strato di composto di patate a forma di tortina.

8. PASSO 8

   

   Metti sopra una porzione di carne macinata.

9. PASSO 9

   

   Coprire nuovamente la parte superiore con il composto di patate.

10. PASSO 10

    

    Dai allo stregone la forma desiderata. Puoi renderlo ovale, come una cotoletta, oppure dargli una forma rotonda.

11. PASSO 11

    

    Forma tutti gli stregoni allo stesso modo.

12. PASSO 12

    

    Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella e aggiungere gli stregoni preparati. Friggerli a fuoco moderato fino a doratura su un lato.

13. PASSO 13

    

    Girare gli stregoni dall'altra parte e friggerli fino a doratura.

14. PASSO 14

    

    Ungere il fondo dello stampo con olio vegetale, adagiare gli stregoni fritti. Puoi coprire lo stampo con un foglio sopra in modo che gli stregoni non si secchino e siano succosi.

15. PASSO 15

    

    Portate gli stregoni a piena prontezza in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Puoi cucinare gli stregoni solo in padella. Quindi devono essere fritti lentamente a fuoco moderato in modo che il ripieno di carne macinata abbia il tempo di cuocere completamente.

16. PASSO 16

    

    Servire gli stregoni caldi come piatto a parte. Puoi integrarli con verdure fresche ed erbe aromatiche. Puoi anche servire gli stregoni con panna acida. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

nata

08.08.2023

4.8

In effetti il ​​piatto somiglia molto alle frittelle di patate, ed ecco la ricetta.

Moderatore Ksenia

08.08.2023

4.7

Per cena ho preparato gli stregoni di patate in stile bielorusso con carne macinata. All'inizio pensavo che avrei dovuto armeggiare con la formazione degli stregoni, ma no, si è rivelato semplice e veloce. Ho tagliato le patate e le cipolle utilizzando un robot da cucina. Io ho aggiunto un uovo intero (C1), quindi ho aggiunto altra farina, circa 3 cucchiai. La carne macinata era di maiale. Per me era molto conveniente formare gli stregoni sul palmo della mia mano. Ho fritto gli stregoni in una padella di ghisa e nella stessa padella li ho cotti al forno. Si sono rivelati molto gustosi, succosi e abbondanti. Una di queste cotolette può saziarti per molto tempo. Yulia, grazie mille per la meravigliosa ricetta! Cucinerò di più.

Valeria

08.08.2023

4.9

Gli stregoni di patate alla bielorussa con carne macinata supereranno tutti gli altri piatti con il caldo! Dagli ingredienti più semplici puoi preparare un delizioso piatto fatto in casa. Adoro i draniki fin dall'infanzia, ma recentemente ho scoperto che sono fatti anche con ripieno di carne macinata. Risulta molto bello, soprattutto se nella tua famiglia ci sono solo mangiatori di carne). Grazie mille per la ricetta!

AnyutaSakhalin

08.08.2023

4.5

Si è rivelato molto gustoso! Grazie per la ricetta!