Czarownicy ziemniaczani z mięsem mielonym po białorusku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić białoruskich czarowników z mięsem mielonym? Przygotuj niezbędne składniki. Wziąłem mieloną wieprzowinę, możesz użyć kombinacji (wieprzowina i wołowina).

2. KROK 2

   

   Umyj wcześniej obraną cebulę i zetrzyj ją na drobnej tarce.

3. KROK 3

   

   Do mięsa mielonego włóż połowę przygotowanej cebuli. Posolić mięso mielone, dodać zmielony czarny pieprz, dobrze wymieszać.

4. KROK 4

   

   Obierz ziemniaki, umyj je pod bieżącą wodą i zetrzyj na drobnej tarce.

5. KROK 5

   

   Z startych ziemniaków wyciśnij nadmiar soku, ale nie za dużo. Mieszanka ziemniaczana nie powinna być zbyt mokra. Ale nie musisz go zbytnio wysuszyć, w przeciwnym razie trudno będzie uformować czarowników.

6. KROK 6

   

   Do przygotowanej masy ziemniaczanej dodać połowę jajka, mąkę, pozostałą cebulę, dodać sól i dobrze wymieszać.

7. KROK 7

   

   Aby uformować czarowników, ułóż warstwę mieszanki ziemniaczanej w postaci małego ciasta.

8. KROK 8

   

   Połóż na nim porcję mięsa mielonego.

9. KROK 9

   

   Ponownie przykryj wierzch mieszanką ziemniaczaną.

10. KROK 10

    

    Nadaj czarownikowi pożądany kształt. Możesz zrobić go owalnego, jak kotlet, lub nadać mu okrągły kształt.

11. KROK 11

    

    Uformuj wszystkich czarowników w ten sam sposób.

12. KROK 12

    

    Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego i dodaj przygotowane czarodzieje. Smaż je na umiarkowanym ogniu, aż z jednej strony uzyskają złoty kolor.

13. KROK 13

    

    Przewróć czarodziejów na drugą stronę i smaż na złoty kolor.

14. KROK 14

    

    Nasmaruj spód formy olejem roślinnym, ułóż smażonych czarowników. Możesz przykryć formę folią na wierzchu, aby czarownice nie wyschły i były soczyste.

15. KROK 15

    

    Doprowadź czarodziejów do pełnej gotowości w piekarniku nagrzanym do 180°C na 20 minut. Czarowników można gotować tylko na patelni. Następnie należy je powoli smażyć na umiarkowanym ogniu, aby nadzienie z mięsa mielonego miało czas na pełne ugotowanie.

16. KROK 16

    

    Podawaj czarodziejów na gorąco jako osobne danie. Można je uzupełniać świeżymi warzywami i ziołami. Czarodziejom możesz także podawać z kwaśną śmietaną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

nata

08.08.2023

4.8

Rzeczywiście, danie jest bardzo podobne do placków ziemniaczanych, a oto przepis.

Moderatorka Ksenia

08.08.2023

4.7

Na obiad zrobiłam czarodziejów ziemniaczanych po białorusku z mięsem mielonym. Na początku myślałem, że będę musiał majstrować przy formacji czarowników, ale nie, okazało się to proste i szybkie. Ziemniaki i cebulę posiekałam za pomocą robota kuchennego. Dodałam całe jajko (C1), więc dodałam więcej mąki, ok. 3 łyżki. Mięso mielone przygotowywano z wieprzowiny. Najwygodniej było mi formować czarowników na dłoni. Czarowników usmażyłam na żeliwnej patelni i na tej samej patelni upiekłam je w piekarniku. Wyszły bardzo smaczne, soczyste i sycące. Jeden taki kotlet może nasycić na długi czas. Julia, bardzo dziękuję za wspaniały przepis! Będę gotować więcej.

Waleria

08.08.2023

4.9

Czarodzieje ziemniaczani po białorusku z mięsem mielonym przyćmią w upał wszystkie inne dania! Z najprostszych składników możesz przygotować pyszne domowe danie. Draniki uwielbiam od dzieciństwa, ale ostatnio dowiedziałam się, że robi się je także z nadzieniem z mięsa mielonego. Okazuje się bardzo fajnie, zwłaszcza jeśli w rodzinie masz wyłącznie mięsożerców). Dziękuję bardzo za przepis!

AnyutaSachalin

08.08.2023

4.5

Okazało się bardzo smaczne! Dziękuję za przepis!