ベラルーシ語でミンチ肉を添えたジャガイモの魔術師

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ひき肉でベラルーシの魔術師を作る方法は？必要な材料を準備します。私は豚ひき肉を使用しましたが、組み合わせて使用​​できます（豚肉と牛肉）。

2. ステップ 2

   

   皮をむいた玉ねぎを洗い、細かいおろし金ですりおろします。

3. ステップ 3

   

   準備しておいた玉ねぎの半分をひき肉に入れます。ひき肉に塩をし、黒コショウを加えてよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモの皮をむき、流水であらかじめ洗い、細かいおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   すりおろしたジャガイモから余分な汁を絞りますが、多すぎないようにします。ジャガイモの混合物は湿りすぎないようにする必要があります。ただし、乾燥しすぎる必要はありません。乾燥しすぎると、魔術師の成形が難しくなります。

6. ステップ 6

   

   準備したジャガイモの混合物に卵の半分、小麦粉、残りの玉ねぎを加え、塩を加えてよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   魔術師を形成するには、ジャガイモ混合物の層を小さなケーキの形に置きます。

8. ステップ 8

   

   その上にひき肉の一部を置きます。

9. ステップ 9

   

   もう一度ジャガイモの混合物で上を覆います。

10. ステップ 10

    

    魔術師に希望の形を与えます。カツレツのような楕円形にしたり、丸い形にしたりできます。

11. ステップ 11

    

    すべての魔術師を同じ方法で編成します。

12. ステップ 12

    

    フライパンに少量のサラダ油を熱し、用意しておいたソーサラーを加えます。片面がきつね色になるまで中火で揚げます。

13. ステップ 13

    

    魔術師を反対側にひっくり返し、きつね色になるまで揚げます。

14. ステップ 14

    

    型の底に植物油を塗り、揚げた魔術師を並べます。魔術師が乾燥せずにジューシーになるように、型をホイルで覆うことができます。

15. ステップ 15

    

    180℃に予熱したオーブンで20分間、ソーサラーを完全に準備します。魔術師はフライパンだけで調理できます。次に、ひき肉の詰め物が完全に火が通るまで、中火でゆっくりと揚げる必要があります。

16. ステップ 16

    

    ソーサラーは別皿として温かいままお召し上がりください。新鮮な野菜やハーブでそれらを補うことができます。魔術師にサワークリームを添えることもできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタ

08.08.2023

4.8

確かに、この料理はポテトパンケーキに非常に似ており、レシピは次のとおりです。

モデレーターのクセニア

08.08.2023

4.7

夕食にひき肉を使ったベラルーシ風ジャガイモソーサラーを作りました。最初はソーサラーの編成をいじる必要があると思っていましたが、いいえ、それは簡単で速いことがわかりました。フードプロセッサーを使ってジャガイモと玉ねぎをみじん切りにしました。全卵（C1）を加えたので、小麦粉を大さじ3ほど加えました。ひき肉は豚肉から作られました。私にとっては、手のひらの上に魔術師を形成するのが最も便利でした。鉄フライパンでソーサラーを揚げ、同じフライパンでオーブンで焼きました。とても美味しくてジューシーでボリュームたっぷりでした。このようなカツレツは1つで長時間お腹を満たすことができます。ユリアさん、素晴らしいレシピをありがとうございました！もっと料理します。

ヴァレリア

08.08.2023

4.9

ミンチ肉を添えたベラルーシ風ジャガイモの魔術師は、暑い中では他のどの料理よりも優れています。最もシンプルな材料から、おいしい自家製料理を作ることができます。子供の頃からドラニキが大好きなのですが、最近になってひき肉の餡も入っていることを知りました。特に家族に肉を食べる人しかいない場合は、とてもクールです)。レシピありがとうございます！

アニュタサハリン

08.08.2023

4.5

とても美味しく出来上がりました！レシピをありがとう！