Torta pancake con crema pasticcera

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la quiche di pancake? Prima di tutto cuocete i pancake. Per preparare l'impasto per i pancake, unire l'uovo con lo zucchero. Aggiungi olio vegetale e latte. Aggiungete poi la farina setacciata e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo e abbastanza liquido in modo che non ci siano grumi. Potrebbe servirvi più o meno farina rispetto a quella indicata nella ricetta, guardate la consistenza dell'impasto.

2. PASSO 2

   

   In una padella calda, cuocere le frittelle dall'intera pastella, friggendole su entrambi i lati fino a doratura. Ungere la padella solo prima della prima frittella; non è necessario farlo ulteriormente, poiché l'impasto contiene olio e le frittelle non si attaccheranno. Metti le frittelle finite su un piatto grande e copri con un coperchio. Sotto il coperchio vaporizzeranno, diventeranno morbidi e i loro bordi non si asciugheranno.

3. PASSO 3

   

   Preparare la crema pasticcera. Come fare la crema pasticcera? Versate 400 ml di latte in una padella antiaderente (o un pentolino dal fondo spesso) e aggiungete lo zucchero. Mettete sul fuoco e portate a bollore. Mescolare durante il riscaldamento finché lo zucchero non si scioglie completamente.

4. PASSO 4

   

   A parte, in una terrina, mescolare i restanti 100 ml di latte, le uova, la farina e la vaniglia. Quindi, mescolando continuamente, aggiungi il latte bollente a questa massa.

5. PASSO 5

   

   Quindi riportare l'intera massa sul fuoco e, mescolando continuamente, cuocere fino a quando non si addensa. Togliere la panna dal fuoco e aggiungere il burro. Lasciarlo sciogliere e sbattere con un mixer in modo che il burro sia ben amalgamato alla panna. Mentre batti, la crema si raffredderà. Scegli olio naturale per la crema, senza additivi vegetali; il gusto del piatto dipenderà dalla sua qualità.

6. PASSO 6

   

   Ecco come appare la crema finita: densa e lucida.

7. PASSO 7

   

   Distribuire la crema finita su ogni pancake, distribuendo uniformemente la crema su tutta la superficie del pancake.

8. PASSO 8

   

   In questo modo assemblate una torta con tutte le frittelle e con tutta la crema. Riponetelo in frigorifero per diverse ore in modo che la torta sia bagnata e la crema si indurisca. Puoi cospargere la torta finita con cioccolato grattugiato o decorare con eventuali frutti di bosco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

zaznoba

20.08.2023

4.6

La crema per la torta pancake potrebbe essere diversa. Ad esempio, dalla crema.

Corason

20.08.2023

4.8

Stavo cercando sul mio sito preferito la ricetta di un delizioso dessert preparato con ingredienti semplici senza cottura. Ho deciso di preparare una torta pancake con crema pasticcera utilizzando questa ricetta. Ho preparato l'impasto come descritto nella ricetta, ma ho aggiunto due uova, è risultato piuttosto liquido. Ho preparato delle frittelle sottili e le ho fritte in una padella asciutta. Ho preparato 25 pancake. Ho coperto le frittelle con un coperchio su consiglio dell'autore che non fossero asciutte. Ho preparato la crema pasticcera secondo la ricetta. Ma invece della vaniglia ho aggiunto un pizzico di cannella in polvere e noce moscata macinata. La crema è venuta densa e profumata. Ho ricoperto tutte le frittelle con la panna e le ho messe in frigorifero per quattro ore. Ho decorato la parte superiore della torta pancake con crema pasticcera con caramelle al cioccolato grattugiato. La torta ha fatto contenti tutti! Tenero, morbido, gustoso e molto aromatico. È semplicemente una favola cucinare un simile miracolo con gli ingredienti che erano nel frigorifero! Ottima ricetta! Mille grazie all'autore!