Pastel de panqueques con natillas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer quiche de panqueques? En primer lugar, hornea los panqueques. Para preparar la masa para panqueques, combine el huevo con el azúcar. Agrega aceite vegetal y leche. Luego agrega la harina tamizada y amasa hasta obtener una masa homogénea y lo suficientemente líquida como para que no queden grumos. Es posible que necesites más o menos harina de la que indica la receta, fíjate en la consistencia de la masa.

2. PASO 2

   

   En una sartén caliente, hornee los panqueques con toda la masa y fríalos por ambos lados hasta que estén dorados. Engrasa el molde solo antes del primer panqueque.

3. PASO 3

   

   Prepara las natillas. ¿Cómo hacer natillas? Vierta 400 ml de leche en una sartén antiadherente (o cacerola de fondo grueso) y agregue azúcar. Colocar al fuego y llevar a ebullición. Remueve mientras calientas hasta que el azúcar se disuelva por completo.

4. PASO 4

   

   Por separado, en un bol mezclar los 100 ml restantes de leche, los huevos, la harina y la vainilla. Luego, sin dejar de remover, agregue leche hirviendo a esta masa.

5. PASO 5

   

   Luego devolver toda la masa al fuego y, revolviendo constantemente, cocinar hasta que espese. Retirar la nata del fuego y añadirle mantequilla. Deja que se derrita y bate con una batidora para que la mantequilla se mezcle bien y uniformemente con la nata. Mientras bates, la nata se irá enfriando. Elige aceite natural para la crema, sin añadidos vegetales.

6. PASO 6

   

   Así es como se ve la crema terminada: espesa y brillante.

7. PASO 7

   

   Extienda la crema terminada sobre cada panqueque, esparciendo la crema uniformemente por toda la superficie del panqueque.

8. PASO 8

   

   De esta forma, montar un bizcocho con todas las tortitas y con toda la nata. Mételo en el frigorífico durante varias horas para que el bizcocho se empape y la crema se endurezca. Puedes espolvorear el pastel terminado con chocolate rallado o decorar con bayas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

zaznoba

20.08.2023

4.6

La crema para el bizcocho de tortitas puede ser diferente. Por ejemplo, de crema.

corazón

20.08.2023

4.8

Estaba buscando en mi sitio web favorito una receta para un delicioso postre elaborado con ingredientes simples sin hornear. Decidí hacer un pastel de panqueques con natillas usando esta receta. Hice la masa como se describe en la receta, pero le agregué dos huevos, quedó bastante líquida. Preparé tortitas finas y las freí en una sartén seca. Hice 25 panqueques. Cubrí los panqueques con una tapa siguiendo el consejo del autor de que no estuvieran secos. Preparé las natillas según la receta. Pero en lugar de vainilla, agregué una pizca de canela molida y nuez moscada molida. La crema quedó espesa y fragante. Cubrí todos los panqueques con crema y los metí en el frigorífico durante cuatro horas. Decoré la parte superior del bizcocho con natillas y caramelo de chocolate rallado. ¡El pastel hizo felices a todos! Tierno, suave, sabroso y muy aromático. ¡Es simplemente un cuento de hadas cocinar tal milagro con los ingredientes que había en el refrigerador! ¡Gran receta! ¡Muchas gracias al autor!