Agnello in umido con melanzane e pomodorini

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti richiesti. Le verdure e la carne devono essere lavate

2. PASSO 2

   

   Ho usato il basilico come spezie: si sposa bene con le melanzane e la menta, che si abbina all'agnello

3. PASSO 3

   

   Tagliare l'agnello in pezzi arbitrari

4. PASSO 4

   

   Tagliare la cipolla a quarti di anelli

5. PASSO 5

   

   In una padella con olio vegetale riscaldato, friggere l'agnello per 10 minuti a fuoco vivace.

6. PASSO 6

   

   Quindi aggiungere la cipolla e continuare a soffriggere per altri 10 minuti.

7. PASSO 7

   

   Nel frattempo tagliate le melanzane a piacere: io le ho tagliate a cubetti. Se le melanzane sono amare, bisogna tagliarle in anticipo, salarle bene e lasciarle riposare per mezz'ora in modo che tutta l'amarezza scoli. Le mie melanzane non erano amare

8. PASSO 8

   

   Aggiungere le melanzane nella padella con l'agnello e le cipolle

9. PASSO 9

   

   Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco basso, coperto, per 20 minuti.

10. PASSO 10

    

    Puoi aggiungere un po' di liquido a metà del procedimento.

11. PASSO 11

    

    Nel frattempo tagliate i pomodorini a cubetti

12. PASSO 12

    

    Schiacciare l'aglio con la parte piatta di un coltello e tritarlo finemente. Lasciamolo da parte per ora: ci servirà a fine cottura.

13. PASSO 13

    

    Aggiungi i pomodori alla carne e alle melanzane

14. PASSO 14

    

    Aggiungi spezie e sale. Cuocere a fuoco lento coperto per altri 20-30 minuti fino a quando la carne sarà cotta. Questo è tutto: la partecipazione attiva è finita, goditi l'aroma straordinario e aspetta!

15. PASSO 15

    

    5 minuti prima della preparazione aggiungere l'aglio

16. PASSO 16

    

    Dopo 5 minuti spegnere

17. PASSO 17

    

    L'agnello con melanzane e pomodorini è pronto! L'aroma è semplicemente magnifico!

18. PASSO 18

    

    Disporre su un piatto, guarnire con erbe fresche e servire come contorno con patate o riso. Non è la stagione delle verdure fresche, ma questo piatto si abbina bene con basilico viola o coriandolo! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ira

27.09.2023

4.5

nasstin, grazie per la ricetta con l'agnello, ho sempre avuto paura di rovinarlo, perché non mi piace il suo profumo e basta! Questa ricetta usa la menta, probabilmente cancella l'odore dell'agnello e il sapore diventa ottimo, voglio proprio provare a cucinarla, oppure se ancora non rischio consiglierò la ricetta ai miei amici che hanno freddo e quindi cuocere costantemente l'agnello. <br />

Ira

27.09.2023

4.6

OH! nasstin hai 1000 punti sul sito! Congratulazioni!!! Quanto sei intelligente! Adoro le tue ricette!<br /><br /><br /> <br />

Natusik

27.09.2023

4.7

Nastyushka, ho paura di cucinare l'agnello. Ma tu sei intelligente! Se non ne hai sentito l'odore, l'hai cucinato correttamente! Beh, non ne dubito per un secondo!