Jagnięcina duszona z bakłażanem i pomidorami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Wymagane składniki. Warzywa i mięso należy myć

2. KROK 2

   

   Jako przyprawę wykorzystałam bazylię - świetnie komponuje się z bakłażanem i miętą, która stanowi uzupełnienie jagnięciny

3. KROK 3

   

   Pokrój jagnięcinę na dowolne kawałki

4. KROK 4

   

   Cebulę pokroić w ćwiartki pierścieni

5. KROK 5

   

   Na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym smaż jagnięcinę przez 10 minut na dużym ogniu.

6. KROK 6

   

   Następnie dodaj cebulę i kontynuuj smażenie przez kolejne 10 minut.

7. KROK 7

   

   W międzyczasie pokrój bakłażany według uznania - ja pokroiłam je w kostkę. Jeśli bakłażany są gorzkie, należy je wcześniej pokroić, dobrze posolić i pozostawić na pół godziny, aby cała gorycz odpłynęła. Moje bakłażany nie były gorzkie

8. KROK 8

   

   Dodaj bakłażany na patelnię z jagnięciną i cebulą

9. KROK 9

   

   Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut.

10. KROK 10

    

    W połowie procesu możesz dodać odrobinę płynu.

11. KROK 11

    

    W międzyczasie pokroić pomidory w kostkę

12. KROK 12

    

    Czosnek rozgnieć płaską stroną noża i drobno posiekaj. Zostawmy to na razie – będzie nam potrzebne pod koniec gotowania.

13. KROK 13

    

    Do mięsa i bakłażanów dodajemy pomidory

14. KROK 14

    

    Dodaj przyprawy i sól. Gotuj pod przykryciem kolejne 20-30 minut, aż mięso będzie ugotowane. To wszystko – koniec aktywnego uczestnictwa, ciesz się niesamowitym aromatem i czekaj!

15. KROK 15

    

    5 minut przed gotowością dodaj czosnek

16. KROK 16

    

    Po 5 minutach wyłącz

17. KROK 17

    

    Jagnięcina z bakłażanem i pomidorami jest gotowa! Aromat jest po prostu fenomenalny!

18. KROK 18

    

    Ułożyć na talerzu, udekorować świeżymi ziołami i podawać jako dodatek do ziemniaków lub ryżu. To nie sezon na świeże warzywa, ale to danie będzie dobrze komponować się z fioletową bazylią lub kolendrą! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ira

27.09.2023

4.5

nasstin, dziękuję za przepis z jagnięciną, zawsze bałam się z nią zadzierać, bo nie podoba mi się jej zapach i tyle! W tym przepisie wykorzystano miętę, prawdopodobnie niweluje ona zapach jagnięciny i smak staje się świetny, bardzo chcę spróbować ją ugotować, a jeśli nadal nie będę ryzykować, polecę przepis zmarzniętym znajomym i dlatego stale gotuj jagnięcinę. <br />

Ira

27.09.2023

4.6

Oh! nasstin masz 1000 punktów na stronie! Gratulacje!!! Jaki jesteś mądry! Uwielbiam Twoje przepisy!<br /><br /><br /> <br />

Natusik

27.09.2023

4.7

Nastyushka, boję się gotować jagnięcinę. Ale jesteś mądry! Jeśli tego nie poczułeś, oznacza to, że ugotowałeś poprawnie! Cóż, nie wątpię w to ani przez sekundę!