Zupa jagnięca shurpa w stylu uzbeckim

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 35 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować pyszną zupę jagnięcą kuchni uzbeckiej, przygotowujemy niezbędne produkty z przyprawami.

2. KROK 2

   

   Na patelnię wlej około pięciu łyżek oleju roślinnego i podgrzej, następnie włóż sześćset gramów jagnięciny pokrojonej na kawałki i smaż na złoty kolor.

3. KROK 3

   

   Pokrój trzysta gramów cebuli w cienkie półpierścienie.

4. KROK 4

   

   Na patelnię z mięsem wrzucamy posiekaną cebulę i lekko podsmażamy, mieszając.

5. KROK 5

   

   Do garnka wlej dwa litry wody, przykryj pokrywką i zagotuj.

6. KROK 6

   

   Usuń powstałą pianę i przykrywając patelnię pokrywką, kontynuuj gotowanie mięsa na wolnym ogniu przez około godzinę na małym ogniu.

7. KROK 7

   

   Pokrój jedną marchewkę na dowolne piękne kawałki ażurowym nożem.

8. KROK 8

   

   Po pięćdziesięciu minutach włóż posiekaną marchewkę na patelnię.

9. KROK 9

   

   Zamknij patelnię pokrywką i kontynuuj przygotowywanie zupy.

10. KROK 10

    

    Pokrój cztery lub pięć ziemniaków na dowolne, ale dość duże kawałki.

11. KROK 11

    

    Włóż pokrojone ziemniaki do rondla, zwiększ temperaturę gotowania i zagotuj.

12. KROK 12

    

    Po ugotowaniu wymieszaj wszystkie składniki na patelni, następnie zamknij ją pokrywką i obniżając temperaturę gotowania, kontynuuj przygotowywanie zupy.

13. KROK 13

    

    Z trzech lub czterech pomidorów usuwamy skórę, po namoczeniu ich we wrzącej wodzie i wykonaniu nacięć nożem.

14. KROK 14

    

    Pomidory pokroić w dość cienkie plasterki.

15. KROK 15

    

    Dwie papryki pokroić w paski.

16. KROK 16

    

    Do rondelka włóż pokrojoną w paski paprykę wraz z pokrojonymi pomidorami.

17. KROK 17

    

    Na patelnię dodajemy kminek i ziarna czarnego pieprzu do smaku, mieszamy wszystkie składniki i kontynuujemy proces przygotowywania zupy przez około piętnaście minut.

18. KROK 18

    

    Po pewnym czasie na patelnię dodajemy sól, czarny pieprz, papryczkę chili, liść laurowy i zamykając pokrywką, odstawiamy zupę na piętnaście do dwudziestu minut.

19. KROK 19

    

    Do misek zupy dodajemy posiekaną kolendrę i bazylię, aby dodać pikanterii do smaku.

20. KROK 20

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Życzę wszystkim smacznego!