Pollo al peperoncino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pollo al peperoncino? Prendi tutti gli ingredienti necessari. Puoi prendere qualsiasi parte dell'uccello. Ho preso le cosce, con quelle il piatto risulterà più succoso. Prendi qualsiasi olio vegetale inodore. La quantità di peperoncino può essere regolata a seconda del livello di piccantezza che si desidera ottenere.

2. PASSO 2

   

   In un piccolo contenitore, mescolare le spezie: coriandolo, cardamomo, zenzero, cannella, chiodi di garofano tritati. Queste spezie suonano bene nel piatto finito, ma puoi sostituirle con altre.

3. PASSO 3

   

   Lavate il pollo, asciugatelo, tagliatelo a pezzetti con un coltello affilato.

4. PASSO 4

   

   Versare l'aceto sul pollo e aggiungere sale. Aggiungere la miscela di spezie e mescolare bene.

5. PASSO 5

   

   Coprire il pollo con pellicola trasparente e lasciare marinare per 20 minuti.

6. PASSO 6

   

   Scaldare un filo d'olio vegetale in una padella e aggiungere i pezzi di pollo. Friggere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Quindi ridurre il fuoco e continuare a cuocere il pollo finché diventa tenero.

7. PASSO 7

   

   Tagliare le cipolle pre-sbucciate e lavate a semianelli sottili. Sbucciare l'aglio, tritarlo con una pressa, su una grattugia fine o tritarlo finemente con un coltello.

8. PASSO 8

   

   Lavare due tipi di peperoni, eliminare i semi e il gambo. Tagliare il peperone a pezzetti medi, il peperoncino a pezzetti più fini. Indossa i guanti quando maneggi i peperoncini, perché possono bruciarti le mani.

9. PASSO 9

   

   Trasferisci il pollo dalla padella ad un altro piatto. Nel rimanente succo piccante del pollo, soffriggere le cipolle e l'aglio preparati a fuoco moderato, aggiungendo un po 'di olio vegetale e semi di senape. Non dimenticare di mescolare in modo che la cipolla non bruci.

10. PASSO 10

    

    Quando la cipolla sarà diventata morbida, aggiungete il pomodoro lavato e tagliato a pezzetti e mescolate. Cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

11. PASSO 11

    

    Mettete i peperoncini e i peperoni nella padella e mescolate. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

12. PASSO 12

    

    Unisci il composto piccante al pollo e mescola.

13. PASSO 13

    

    Cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti.

14. PASSO 14

    

    Servire il pollo al peperoncino caldo con qualsiasi contorno come riso, pasta o patate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lerik

13.12.2023

4.8

Un ottimo piatto per gli amanti del cibo piccante!