チキンチリ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   チリチキンの作り方は？必要な材料をすべて用意してください。鳥のどの部分でも採取できます。もも肉を使用しました。これを使用すると、料理がよりジューシーになります。無臭の植物油を摂取してください。唐辛子の量は、好みの辛さのレベルに応じて調整できます。

2. ステップ 2

   

   小さな容器に、コリアンダー、カルダモン、生姜、シナモン、刻んだクローブなどのスパイスを混ぜます。これらのスパイスは完成した料理に良さそうですが、他のスパイスで代用することもできます。

3. ステップ 3

   

   鶏肉を洗い、乾燥させ、鋭いナイフで細かく切ります。

4. ステップ 4

   

   鶏肉に酢をかけ、塩を加えます。混合スパイスを加えてよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   鶏肉をラップで覆い、20分間マリネします。

6. ステップ 6

   

   フライパンにサラダ油少々を熱し、鶏肉を入れて炒める。時々かき混ぜながら、黄金色になるまで炒めます。次に火を弱め、鶏肉が柔らかくなるまで調理を続けます。

7. ステップ 7

   

   皮をむいて洗った玉ねぎを薄い半分の輪に切ります。ニンニクの皮をむき、プレス機で、細かいおろし金で、またはナイフで細かく刻みます。

8. ステップ 8

   

   2種類のピーマンを洗い、種とヘタを取り除きます。ピーマンは中くらいの乱切りに、唐辛子は細かいみじん切りにします。手を火傷する可能性があるため、唐辛子を扱うときは手袋を着用してください。

9. ステップ 9

   

   鶏肉を鍋から別の皿に移します。鶏肉から残ったスパイシーなジュースで、準備した玉ねぎとニンニクを中火で炒め、少量の植物油とマスタードシードを加えます。玉ねぎが焦げないようにかき混ぜることを忘れずに。

10. ステップ 10

    

    玉ねぎがしんなりしたら、洗ってざく切りにしたトマトを加えて混ぜます。約5分間煮ます。

11. ステップ 11

    

    鍋に唐辛子とピーマンを入れて混ぜます。さらに5分間煮ます。

12. ステップ 12

    

    スパイシーな混合物を鶏肉と混ぜ合わせ、かき混ぜます。

13. ステップ 13

    

    中火で5〜7分間煮ます。

14. ステップ 14

    

    チリチキンを温かいまま、ご飯、パスタ、ジャガイモなどのおかずと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レリック

13.12.2023

4.8

辛いもの好きにはたまらない一品です！