Kurczak chili

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kurczaka z chilli? Weź wszystkie niezbędne składniki. Możesz wziąć dowolne części ptaka. Wziąłem uda, dzięki nim danie będzie bardziej soczyste. Weź dowolny bezwonny olej roślinny. Ilość papryczki chili można dostosować w zależności od poziomu pikanterii, jaki chcemy uzyskać.

2. KROK 2

   

   W małym pojemniku wymieszaj przyprawy: kolendrę, kardamon, imbir, cynamon, posiekane goździki. Te przyprawy dobrze brzmią w gotowym daniu, ale można je zastąpić innymi.

3. KROK 3

   

   Kurczaka umyć, osuszyć, pokroić ostrym nożem na małe kawałki.

4. KROK 4

   

   Polej kurczaka octem i dodaj sól. Dodaj mieszankę przypraw i dobrze wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Przykryj kurczaka folią spożywczą i pozostaw do marynowania na 20 minut.

6. KROK 6

   

   Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego i włóż kawałki kurczaka. Smażyć na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając. Następnie zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie kurczaka, aż będzie miękki.

7. KROK 7

   

   Wstępnie obraną i umytą cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Czosnek obierz, posiekaj praską, na drobnej tarce lub drobno posiekaj nożem.

8. KROK 8

   

   Umyj dwa rodzaje papryki, usuń nasiona i łodygi. Paprykę pokroić w średnie kawałki, papryczkę chili w drobniejsze kawałki. Podczas obchodzenia się z papryczkami chili należy nosić rękawiczki, ponieważ mogą poparzyć dłonie.

9. KROK 9

   

   Przenieś kurczaka z patelni na inne danie. W pozostałym pikantnym soku z kurczaka podsmaż na umiarkowanym ogniu przygotowaną cebulę i czosnek, dodając odrobinę oleju roślinnego i nasion gorczycy. Nie zapomnij wymieszać, aby cebula się nie przypaliła.

10. KROK 10

    

    Gdy cebula zmięknie, dodać umytego i pokrojonego w drobną kostkę pomidora, wymieszać. Dusić przez około 5 minut.

11. KROK 11

    

    Na patelnię włóż paprykę chili i paprykę, wymieszaj. Gotuj przez kolejne 5 minut.

12. KROK 12

    

    Połączyć pikantną mieszankę z kurczakiem i wymieszać.

13. KROK 13

    

    Dusić na średnim ogniu przez 5-7 minut.

14. KROK 14

    

    Podawaj kurczaka chili na gorąco z dowolnym dodatkiem, takim jak ryż, makaron lub ziemniaki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Leryk

13.12.2023

4.8

Świetne danie dla miłośników pikantnych potraw!