Salmone al forno al forno in un foglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il salmone al cartoccio? Lavare i filetti di salmone, togliere la pelle e asciugarli con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. Se il pesce è congelato, scongelalo sul ripiano inferiore del frigorifero durante la notte.

2. PASSO 2

   

   Foderare una teglia con un pezzo di pellicola di dimensioni adeguate con margini per la chiusura. Ricorda la regola: lato lucido all'interno, lato opaco all'esterno. Ho uno stampo in ceramica con il bordo alto. Lavare il limone e il lime sotto l'acqua corrente e tagliarli a rondelle sottili. Distribuire uniformemente gli agrumi sulla pellicola e cospargere di sale.

3. PASSO 3

   

   Metti la pelle del pesce nella padella sopra gli agrumi con la pelle rivolta verso il basso. Sale e pepe a piacere.

4. PASSO 4

   

   Per la marinata, sciogliete il burro nel modo che preferite. L'ho fatto nel microonde. Aggiungi il miele liquido.

5. PASSO 5

   

   Grattugiare l'aglio nella marinata su una grattugia fine. Non esagerare con l'aglio, in modo che integri e non sovrasti il ​​gusto del pesce nobile.

6. PASSO 6

   

   Versare la marinata sul pesce. È conveniente farlo con un cucchiaio.

7. PASSO 7

   

   A mio rischio e pericolo, ho guarnito il pesce con delle fette di lime sopra. Perché non posso consigliare necessariamente questo passaggio? Non sempre, ma capita spesso che gli agrumi abbiano un sapore amaro. E se dal basso, sotto il salmone, questo non è critico (a causa della pelle), se l'amarezza è in alto, verrà sicuramente trasmessa all'intero pezzo. Ho avuto fortuna e il lime non era amaro, ma se non vuoi rischiare un pesce costoso, non mettere sopra gli agrumi.

8. PASSO 8

   

   Ripiegare la pellicola e sigillare i bordi. Se non risulta ermetico, va bene. Cuocere il salmone per 20 minuti in forno preriscaldato a 180⁰C. 5 minuti prima della cottura, attivare la modalità grill.

Commenti sulla ricetta

Ira

05.12.2023

4.7

Il risultato è un pesce eccellente, aromatico e gustoso e anche molto salutare se cotto al cartoccio. Facile da cucinare. Grazie mille per la ricetta!

Speranza

05.12.2023

5

Oh! Ricetta meravigliosa! Vale la pena provare! E poi ho solo questa variazione:

Eleonora

05.12.2023

4.9

Il salmone cotto al forno al cartoccio è sempre una prelibatezza, una squisita decorazione da tavola! Io non ho mangiato il filetto, ho preso una bistecca, ho aggiunto dei rametti di rosmarino, adoro l'abbinamento limone e rosmarino, e con il pesce è ancora più buono! La marinata nella ricetta è meravigliosa. Il pesce si è rivelato incredibilmente gustoso! Grazie mille per la ricetta!