Salmón al horno en papel de aluminio.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear salmón en papel de aluminio? Lave los filetes de salmón con piel y séquelos con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Si su pescado está congelado, descongélelo en el estante inferior del refrigerador durante la noche.

2. PASO 2

   

   Forre una fuente para hornear con un trozo de papel de aluminio del tamaño adecuado con margen para cerrar. Recuerde la regla: el lado brillante por dentro y el lado mate por fuera. Tengo un molde de cerámica con el lado alto. Lavar el limón y la lima con agua corriente y cortarlos en aros finos. Distribuya los cítricos uniformemente sobre el papel de aluminio y espolvoree con sal.

3. PASO 3

   

   Coloque el pescado con la piel hacia abajo en la sartén encima de los cítricos. Sal y pimienta para probar.

4. PASO 4

   

   Para la marinada, derrita la mantequilla como desee. Esto lo hice en el microondas. Agrega miel líquida.

5. PASO 5

   

   Ralla el ajo en la marinada con un rallador fino. No te excedas con el ajo, para que sólo complemente y no abrume el sabor del noble pescado.

6. PASO 6

   

   Vierta la marinada sobre el pescado. Es conveniente hacerlo con una cucharada.

7. PASO 7

   

   Bajo mi propia responsabilidad, adorné el pescado con rodajas de lima encima. ¿Por qué no puedo recomendar este paso necesariamente? No siempre, pero a menudo sucede que los cítricos tienen un sabor amargo. Y si desde abajo, debajo del salmón, esto no es crítico (debido a la piel), entonces si el amargor está arriba, definitivamente se transmitirá a toda la pieza. Tuve suerte y la lima no quedó amarga, pero si no quieres arriesgarte a comer pescado caro, no le pongas los cítricos encima.

8. PASO 8

   

   Dobla el papel de aluminio y sella los bordes. Si no queda hermético, no pasa nada. Hornea el salmón durante 20 minutos en un horno precalentado a 180⁰C. 5 minutos antes de cocinar, encienda el modo grill.

Comentarios sobre la receta.

Ira

05.12.2023

4.7

El resultado es un pescado excelente: aromático y sabroso, además de muy saludable cuando se hornea en papel de aluminio. Facil de cocinar. ¡Muchas gracias por la receta!

Esperanza

05.12.2023

5

¡Guau! ¡Maravillosa receta! ¡Vale la pena intentarlo! Y luego solo me queda esta variación:

Leonor

05.12.2023

4.9

El salmón al horno en papel de aluminio es siempre un manjar, ¡una decoración de mesa exquisita! Yo no comí filete, cogí un filete y le agregué unas ramitas de romero, me encanta la combinación de limón y romero, ¡y con pescado queda aún más rico! La marinada de la receta es maravillosa. ¡El pescado resultó increíblemente sabroso! ¡Muchas gracias por la receta!