Courgettes avec du riz au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des courgettes avec du riz au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. La crème sure convient à toute teneur en matières grasses. Le riz peut être utilisé soit à grains longs, soit rond. Vous découvrirez les subtilités du choix du riz en lisant l'article à la fin de la recette. Prenez de l'huile végétale inodore.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement le riz à l'eau froide. Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit cuit. Placez le riz cuit dans une passoire pour égoutter l'eau. Laissez le riz refroidir.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes pré-pelées et râpez-les sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons, lavez-les, coupez-les en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir les légumes à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ce faisant, remuez les légumes pour qu'ils soient frits uniformément.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez le poivron, retirez les graines et la tige. Coupez le poivron en petits cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les courgettes et séchez-les. Râpez les courgettes sur une râpe grossière. Quel type de courgette fonctionne le mieux ? Choisissez des fruits jeunes à la peau délicate. Lavez-les et épluchez-les. Il n’est pas nécessaire de couper une peau très fine. Si vous utilisez une courge plus mature, coupez la peau rugueuse et retirez le centre épépiné.

8. ÉTAPE 8

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière ou fine. N'importe quel fromage peut être utilisé. L'essentiel est qu'il soit savoureux, sans substituts de matière grasse du lait.

9. ÉTAPE 9

   

   Dans un bol de taille appropriée, mélanger les œufs et la crème sure, battre légèrement jusqu'à consistance lisse. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives.

10. ÉTAPE 10

    

    Mettez le riz cuit et le poivron dans un bol et remuez.

11. ÉTAPE 11

    

    Pressez bien les courgettes râpées du jus et ajoutez-les à la masse totale. Ajoutez également des légumes frits. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail passé au pressoir au goût.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter le fromage râpé, le sel et bien mélanger pour que tous les ingrédients soient répartis uniformément.

13. ÉTAPE 13

    

    Graisser un plat allant au four avec une petite quantité d'huile végétale. Versez le mélange obtenu et lissez-le. La forme convient au verre, à la céramique ou à l'aluminium avec un revêtement antiadhésif. Comment réussir le choix d'un plat allant au four, lisez l'article sur le lien en fin de recette. La taille de ma forme est de 18*18 cm.

14. ÉTAPE 14

    

    Préparez une garniture pour le dessus de la cocotte.

15. ÉTAPE 15

    

    Battre l'œuf, mélanger avec la crème sure et le fromage râpé. Bien mélanger.

16. ÉTAPE 16

    

    Étalez le remplissage dessus en une couche uniforme.

17. ÉTAPE 17

    

    Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la cocotte. Je l'ai fait en utilisant des carottes bouillies et des pois verts.

18. ÉTAPE 18

    

    Placer la cocotte avec les courgettes et le riz dans un four préchauffé à 180 C pendant environ 40 minutes. Le temps et le mode de cuisson peuvent être différents, car ils dépendent des caractéristiques de fonctionnement du four. Assurez-vous d’en tenir compte et concentrez-vous sur votre technique. Un article utile sur ce sujet peut être lu sur le lien à la fin de la recette.

19. ÉTAPE 19

    

    Coupez les courgettes finies avec le riz et l'œuf en portions et servez. Bon appétit!