Zucchine con riso al forno

Casseruola divinamente tenera. Questa prelibatezza sorprenderà chiunque! Le zucchine con riso al forno sono preparate con l'aggiunta di panna acida, uova e formaggio. Le verdure conferiscono succosità al piatto e il ripieno conferisce una nota cremosa. Può essere servito come piatto separato con erbe fresche.
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Sofia JonesSofia Jones
Autore della ricetta
Zucchine con riso al forno
Calorie
372Kcal
Proteina
13gram
Grassa
26gram
Carboidrati
22gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 6

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore 10 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come preparare le zucchine con riso al forno? Preparare gli ingredienti necessari. La panna acida è adatta a qualsiasi contenuto di grassi. Il riso può essere utilizzato sia a chicco lungo che tondo. Imparerai le complessità della scelta del riso leggendo l'articolo alla fine della ricetta. Prendi olio vegetale inodore.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Sciacquare accuratamente il riso con acqua fredda. Cuocere il riso in acqua bollente salata, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura. Mettete il riso cotto in un colino per far scolare l'acqua. Lascia raffreddare il riso.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Lavare le carote precedentemente sbucciate e grattugiarle su una grattugia grossa.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Sbucciare le cipolle, lavarle, tagliarle a cubetti.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    In una padella con olio vegetale, friggere le verdure a fuoco moderato fino a renderle morbide. Mentre lo fai, mescola le verdure in modo che friggano in modo uniforme.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Lavare il peperone, eliminare i semi e il gambo. Tagliare il peperone a cubetti.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Lavare le zucchine e asciugarle. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa. Che tipo di zucchine funziona meglio? Scegli frutti giovani con buccia delicata. Lavateli e sbucciateli. Non è necessario tagliare la pelle molto sottile. Se usi una zucca più matura, elimina la buccia ruvida e raccogli il centro senza semi.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o fine. È possibile utilizzare qualsiasi formaggio. La cosa principale è che è gustoso, senza sostituti dei grassi del latte.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    In una ciotola di dimensioni adeguate, unire le uova e la panna acida, sbattere leggermente fino a ottenere un composto omogeneo. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Mettete il riso cotto e il peperone in una ciotola e mescolate.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Spremere bene le zucchine grattugiate dal succo e aggiungerle alla massa totale. Aggiungi anche le verdure fritte. Se lo si desidera, è possibile aggiungere l'aglio passato alla pressa a piacere.

  12. PASSO 12

    PASSO 12

    Aggiungere il formaggio grattugiato, salare e mescolare bene in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.

  13. PASSO 13

    PASSO 13

    Ungere una teglia con una piccola quantità di olio vegetale. Versare il composto ottenuto e livellarlo. La forma è adatta per vetro, ceramica o alluminio con rivestimento antiaderente. Come scegliere con successo una teglia, leggi l'articolo al link alla fine della ricetta. La dimensione del mio modulo è 18*18 cm.

  14. PASSO 14

    PASSO 14

    Prepara un ripieno per la parte superiore della casseruola.

  15. PASSO 15

    PASSO 15

    Sbattere l'uovo, unirlo con panna acida e formaggio grattugiato. Mescolare bene.

  16. PASSO 16

    PASSO 16

    Distribuire il ripieno sopra in uno strato uniforme.

  17. PASSO 17

    PASSO 17

    Se lo desideri, puoi decorare la casseruola. L'ho fatto usando carote e piselli bolliti.

  18. PASSO 18

    PASSO 18

    Mettete la casseruola con zucchine e riso in forno preriscaldato a 180 C per circa 40 minuti. Il tempo e la modalità di cottura possono variare in quanto dipendono dalle caratteristiche di funzionamento del forno. Assicurati di tenerne conto e concentrati sulla tua tecnica. Un articolo utile su questo argomento può essere letto al link alla fine della ricetta.

  19. PASSO 19

    PASSO 19

    Tagliare le zucchine finite con riso e uovo in porzioni e servire. Buon appetito!