Ragoût de légumes dans une poêle avec des pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un ragoût de légumes avec des pommes de terre dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Les proportions et la quantité des légumes sélectionnés peuvent être légèrement modifiées selon vos goûts.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons et les carottes et rincez-les à l'eau courante pour éliminer toute saleté. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière. Pour éviter d'irriter les muqueuses de vos yeux lorsque vous coupez des oignons, rincez l'oignon et le couteau à l'eau froide.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour cuisiner, prenez une poêle à frire. Faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud et versez un peu d'huile végétale. Ajouter les oignons et les carottes hachés. Faire frire 2-3 minutes à feu doux. Pendant la friture, les légumes deviendront un peu plus mous.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en gros morceaux. Mettez les pommes de terre hachées dans une poêle.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez le poivron en lanières et ajoutez-le à la poêle. Mélangez le tout. Continuez à frire pendant encore 3 à 5 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant ce temps, coupez les courgettes en cubes. La peau d'une jeune courgette est douce et n'a pas besoin d'être pelée.

7. ÉTAPE 7

   

   Mettez les courgettes hachées dans la poêle et ajoutez un peu d'eau chaude. Ajoutez du sel et des épices au goût. Mélangez le tout et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez la tige des tomates fraîches et coupez-les en petits morceaux.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque les pommes de terre et les courgettes sont tendres, ajoutez les tomates hachées dans la poêle. Laisser mijoter le tout pendant encore 5 à 7 minutes et retirer la casserole du feu. Ajoutez un peu d'ail pour la saveur.

10. ÉTAPE 10

    

    Laissez infuser le ragoût de légumes avec les pommes de terre sous le couvercle pendant un moment. Répartir dans des assiettes et servir chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Testomanie

24.08.2023

4.9

J'ai préparé un ragoût de légumes dans une poêle avec des pommes de terre pour le déjeuner. Après que les oignons et les carottes aient été légèrement cuits dans une poêle avec le couvercle fermé, j'ai ajouté les pommes de terre et après quelques minutes le poivron et les courgettes ensemble. Pour que les légumes libèrent leur jus plus rapidement, j'ai immédiatement ajouté du sel. Cependant, il n’y avait pas assez de liquide libéré, j’ai donc dû ajouter un peu d’eau. Après avoir ajouté les tomates et les herbes, laissez mijoter 2-3 minutes et laissez infuser sous le couvercle. Pour les épices, j'ai une pincée de thym. Le ragoût s'est avéré excellent ! Je recommande !