Spezzatino di verdure in padella con patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo spezzatino di verdure con patate in padella? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Le proporzioni e la quantità delle verdure selezionate possono essere leggermente modificate in base ai propri gusti.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali impurità. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Per evitare di irritare le mucose degli occhi durante il taglio delle cipolle, sciacquare la cipolla e il coltello con acqua fredda.

3. PASSO 3

   

   Per cucinare, prendi una padella profonda. Riscaldarlo finché è caldo e versare un po 'di olio vegetale. Aggiungere cipolle e carote tritate. Friggere per 2-3 minuti a fuoco basso. Durante la frittura le verdure diventeranno un po' più morbide.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a pezzi grandi. Mettete le patate tritate in una padella.

5. PASSO 5

   

   Tagliate il peperone a listarelle e aggiungetelo nella padella. Mescola tutto. Continua a friggere per altri 3-5 minuti.

6. PASSO 6

   

   Nel frattempo tagliate le zucchine a cubetti. La buccia delle zucchine giovani è morbida e non necessita di essere sbucciata.

7. PASSO 7

   

   Mettete nella padella le zucchine tagliate a pezzetti e aggiungete un po' di acqua calda. Aggiungi sale e spezie a piacere. Mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso, coperto, per 15-20 minuti.

8. PASSO 8

   

   Togliere il picciolo ai pomodori freschi e tagliarli a pezzetti.

9. PASSO 9

   

   Quando le patate e le zucchine saranno morbide, aggiungete nella padella i pomodorini tagliati a pezzetti. Cuocere tutto insieme per altri 5-7 minuti e togliere la padella dal fuoco. Aggiungi un po' di aglio per insaporire.

10. PASSO 10

    

    Lasciare in infusione lo spezzatino di verdure con patate sotto il coperchio per un po'. Dividere nei piatti e servire caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Testomania

24.08.2023

4.9

Per pranzo ho preparato uno spezzatino di verdure in padella con patate. Dopo che le cipolle e le carote si sono leggermente stufate in una padella con il coperchio chiuso, ho aggiunto le patate e dopo qualche minuto il peperone e le zucchine insieme. Per fare in modo che le verdure rilascino il loro succo più velocemente, ho aggiunto subito il sale. Tuttavia non è uscito abbastanza liquido, quindi ho dovuto aggiungere un po’ d’acqua. Dopo aver aggiunto i pomodori e le erbe aromatiche, fate cuocere per 2-3 minuti e lasciate macerare sotto il coperchio. Per le spezie, ho un pizzico di timo. Lo spezzatino è venuto buonissimo! Raccomando!