Ragoût de légumes à la dinde

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un ragoût de légumes à la dinde ? Préparez vos ingrédients. Filet de dinde, prendre la poitrine désossée. De préférence pas congelé au préalable. Pour un dîner plus sain, prenez des légumes frais de saison ; avec des pommes de terre nouvelles et des courgettes, le ragoût de légumes s'avère beaucoup plus savoureux. Les légumes peuvent être de n'importe quelle taille, vous pouvez également en ajouter d'autres à votre guise, par exemple du céleri, des petits pois, des aubergines. Préparez une poêle à frire avec un couvercle.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'huile végétale dans la poêle choisie et répartissez-la uniformément sur tout le fond de la poêle. Lavez et épluchez les pommes de terre. Si les pommes de terre sont jeunes, vous n'avez pas besoin de peler la peau, mais il suffit de les laver très soigneusement avec une brosse. Coupez les pommes de terre assez grosses et placez-les dans une poêle.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les peaux des oignons et des carottes. Hachez l'oignon, râpez les carottes sur une râpe grossière (ou vous pouvez aussi les hacher finement). Lavez le poivron, coupez la tige et retirez les graines. Rincer à nouveau à l'eau froide, sécher et couper en petits morceaux. Ajoutez les légumes hachés dans la poêle avec les pommes de terre.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les courgettes, coupez la peau (il n'est pas nécessaire de retirer la peau des jeunes courgettes) et coupez-les en gros cubes. Ajoutez les courgettes hachées dans la poêle avec les légumes préalablement préparés.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le filet de poitrine de dinde et séchez-le avec une serviette en papier. Coupez le filet en petits morceaux et ajoutez-le à la poêle.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les tomates, séchez-les, coupez la base du pédoncule et coupez-les en tranches. Ajoutez les tomates hachées dans la poêle. Mettez la casserole sur feu doux, fermez le couvercle et laissez mijoter pendant une heure. Choisissez des tomates charnues et juteuses. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tomates au ragoût sans la peau, après les avoir retirées et placées dans l'eau bouillante.

7. ÉTAPE 7

   

   Au bout d'une heure, retirez le couvercle de la casserole, ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Vous pouvez également ajouter vos épices préférées - houblon suneli, ail séché, herbes de Provence, basilic, etc. Remuez délicatement le ragoût de légumes, éteignez le feu et laissez infuser 10 à 15 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir le ragoût de légumes préparé avec la dinde chaud ou tiède. C'est un plat sain à part entière. Au moment de servir, saupoudrez le ragoût de persil frais haché, d'aneth et de coriandre.

Commentaires sur la recette

IrinaVic

18.08.2023

4.7

Un merveilleux plat diététique avec de la dinde et des légumes. Essayez une autre option : rôtir de la dinde avec des légumes au four. Encore plus utile !

Cerise

18.08.2023

4.5

Un excellent plat à servir pour le dîner. Le filet de dinde s'avère particulièrement tendre et savoureux s'il est pré-mariné avec du cumin, du poivre noir et de la cannelle. Les épices donneront à la viande une saveur particulière. Pour conserver le moelleux du filet, ne lésinez pas sur l'huile (je préfère l'huile d'olive), et choisissez également dans un premier temps un oiseau plus gros pour que la graisse soit fondue lors de la cuisson et sature la dinde de jus.

TaniaSi

18.08.2023

4.9

Ragoût de légumes à la dinde ! Tendre et savoureux ! Dans cette recette, la dinde est mijotée dans une sauce riche avec un plat d'accompagnement, créant ainsi un dîner complet de viande et de légumes pour toute la famille. Le secret d’un goût parfait est de bien rôtir la viande à haute température tout en préservant le jus des morceaux. Cela s'est avéré très savoureux, merci !