Pastrami de dinde trempé dans l'eau

Name: Pastrami de dinde trempé dans l'eau
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg Filet de dinde; 4 cuillerée à soupe Sel; 1 cuillère à café Poivre noir moulu; 2 cuillère à café Paprika; 2 cuillère à café Origan sec; 2 cuillère à café Basilic; 1 cuillère à café Coriandre, coriandre; 0.5 cuillère à café Ail; 1 cuillère à café Moutarde; 2 cuillerée à soupe Huile végétale

Un maximum de plaisir avec un minimum d'investissement en temps. Cette viande peut simplement être coupée pour une table de fête, ou peut être utilisée pour des sandwichs à la place des saucisses ou ajoutée aux salades et aux collations.

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Kinsley Bennett

Auteur de la recette

Calories

126kcal

Protéines

19g

Lipides

5g

Glucides

1g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 10

1kg

4cuillerée à soupe

1cuillère à café

2cuillère à café

2cuillère à café

2cuillère à café

1cuillère à café

0.5cuillère à café

1cuillère à café

2cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 15 minutes

ÉTAPE 1
Pastrami de filet de dinde maison parfumé.
ÉTAPE 2
Diluez le sel dans deux litres d'eau et laissez tremper le filet pendant 2 heures.
ÉTAPE 3
Au bout de 2 heures, séchez la viande avec du papier absorbant.
ÉTAPE 4
Frottez la viande avec un mélange d'assaisonnements, d'huile végétale et de moutarde.
ÉTAPE 5
Préchauffer le four à feu vif.
ÉTAPE 6
Placez la viande et au bout de 15 minutes éteignez le four. N'ouvrez pas la porte et conservez la viande dedans pendant encore deux heures.
ÉTAPE 7
Le résultat est une viande absolument frite, mais pas sèche.