Pastrami - 3 recettes de cuisine

Des recettes originales de pâtes maison aideront les ménagères à accueillir leurs invités avec dignité et goût. Il y a de nombreuses années, nos ancêtres, qui ne possédaient pas de réfrigérateur, utilisaient des méthodes similaires afin de conserver la viande fraîche le plus longtemps possible.

Pastrami

Aujourd'hui, c'est l'occasion de se remémorer les traditions culinaires séculaires et leurs origines, ainsi que d'apprécier la variété des goûts. La pastorma est généralement servie en fines tranches comme apéritif ou comme base de sandwichs. Cela peut être un petit-déjeuner, un déjeuner, un dîner ou une collation rapide sur la route. Préparer l'une des nombreuses recettes avec des photographies étape par étape et des descriptions détaillées est assez simple et sans problème.

Un morceau de viande maigre désossée, un four préchauffé, un ensemble d'épices au goût et du papier d'aluminium pour la cuisson - c'est l'ensemble minimum requis pour cuisiner. Pour rendre les pâtes maison juteuses et tendres, le filet de viande est pré-trempé dans une solution saline pendant plusieurs heures ou toute la nuit, pendant au moins trois heures. Sinon, ce sera sec. Et les assaisonnements et ingrédients traditionnels pour la vinaigrette utilisent de l'ail frais ou granulé, du poivre, du miel, de l'huile végétale, du paprika et de la muscade.