Pastrami - 3 ricette di cucina

Ricette originali per la pasta fatta in casa aiuteranno le casalinghe ad accogliere gli ospiti con dignità e gusto. Molti anni fa, i nostri antenati, che non avevano il frigorifero, usavano metodi simili per mantenere la carne fresca il più a lungo possibile.

Pastrami

Oggi è un'occasione per ricordare le tradizioni culinarie secolari e le loro origini, oltre ad assaporare la varietà dei gusti. La pastorma viene solitamente servita tagliata sottile come antipasto o base per panini. Potrebbe essere la colazione, il pranzo, la cena o uno spuntino veloce mentre sei in viaggio. Preparare una delle tante ricette con fotografie passo passo e descrizioni dettagliate è abbastanza semplice e non problematico.

Un taglio magro di carne disossata, un forno preriscaldato, un set di spezie a piacere e un foglio di cibo per la cottura: questo è il set minimo richiesto per cucinare. Per rendere la pasta fatta in casa succosa e tenera, il filetto di carne viene pre-immerso in una soluzione salina per diverse ore o durante la notte, per almeno tre ore. Altrimenti sarà asciutto. E i condimenti e gli ingredienti tradizionali per condire utilizzano aglio fresco o granulato, pepe, miele, olio vegetale, paprika e noce moscata.