Pastrami di tacchino ammollato nell'acqua

Name: Pastrami di tacchino ammollato nell'acqua
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg Filetto di tacchino; 4 cucchiaio Sale; 1 cucchiaino Pepe nero macinato; 2 cucchiaino Paprica; 2 cucchiaino Origano secco; 2 cucchiaino Basilico; 1 cucchiaino Coriandolo, coriandolo; 0.5 cucchiaino Aglio; 1 cucchiaino Senape; 2 cucchiaio Olio vegetale

Massimo piacere con il minimo investimento di tempo. Questa carne può essere semplicemente tagliata per una tavola festiva, oppure può essere utilizzata per panini al posto della salsiccia o aggiunta a insalate e snack.

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Kinsley Bennet

Autore della ricetta

Pastrami di tacchino ammollato nell'acqua

Calorie

126kcal

Proteine

19g

Grassi

5g

Carboidrati

1g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

1kg

4cucchiaio

1cucchiaino

2cucchiaino

2cucchiaino

2cucchiaino

Coriandolo, coriandolo

1cucchiaino

Aglio

0.5cucchiaino

Senape

1cucchiaino

Olio vegetale

2cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 15 minuti

PASSO 1
Pastrami profumato di filetto di tacchino fatto in casa.
PASSO 2
Diluire il sale in due litri d'acqua e mettere a bagno il filetto per 2 ore.
PASSO 3
Dopo 2 ore asciugare la carne con carta assorbente.
PASSO 4
Strofinare la carne con una miscela di condimenti, olio vegetale e senape.
PASSO 5
Preriscaldare il forno al massimo.
PASSO 6
Disporre la carne e dopo 15 minuti spegnere il forno. Non aprire la porta e conservare la carne al suo interno per altre due ore.
PASSO 7
Il risultato è una carne assolutamente fritta, ma non secca.