In Wasser eingeweichtes Puten-Pastrami
Maximales Vergnügen bei minimalem Zeitaufwand. Dieses Fleisch kann einfach für den Feiertagstisch geschnitten, für Sandwiches anstelle von Wurst verwendet oder zu Salaten und Snacks hinzugefügt werden.
Kalorien
126kcal
Eiweiß
19Gramm
Fett
5Gramm
Kohlenhydrate
1Gramm
*Nährwerte pro Portion
Zutaten
Portionen: 101kg
4esslöffel
1teelöffel
2teelöffel
2teelöffel
2teelöffel
1teelöffel
0.5teelöffel
1teelöffel
2esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 15 minSCHRITT 1
Duftendes hausgemachtes Putenfilet-Pastrami.
SCHRITT 2
Das Salz in zwei Litern Wasser verdünnen und das Filet zwei Stunden lang einweichen.
SCHRITT 3
Trocknen Sie das Fleisch nach 2 Stunden mit Papiertüchern ab.
SCHRITT 4
Reiben Sie das Fleisch mit einer Mischung aus Gewürzen, Pflanzenöl und Senf ein.
SCHRITT 5
Den Backofen auf höchste Stufe vorheizen.
SCHRITT 6
Legen Sie das Fleisch ein und schalten Sie nach 15 Minuten den Ofen aus. Öffnen Sie die Tür nicht und lassen Sie das Fleisch noch zwei Stunden darin.
SCHRITT 7
Das Ergebnis ist absolut gebratenes, aber nicht trockenes Fleisch.
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