Pastrami di tacchino
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare il pastrami di tacchino? Preparare gli ingredienti
PASSO 2
Per prima cosa prepara la salamoia. Sciogliere il sale, lo zucchero in acqua, aggiungere le spezie, mescolare il tutto.
PASSO 3
Mettete il filetto di tacchino lavato in salamoia e mettete in frigorifero per almeno 2 ore.
PASSO 4
Dopo 2 ore, prepariamo la nostra marinata.
PASSO 5
Mescola miele, olio vegetale, aglio tritato finemente, paprika e le tue erbe preferite.
PASSO 6
Togliere il nostro filetto dalla salamoia, asciugarlo e strofinarlo con la marinata.
PASSO 7
Per dargli forma, avvolgiamo la nostra carne con del filo.
PASSO 8
Metti il \u200b\u200bfiletto preparato in una pirofila (io uso quella di vetro con coperchio, ma puoi cuocerlo sia in una manica che in una forma semplice senza coperchio, ma copri la forma con un foglio di alluminio per i primi 30 minuti). Versare mezzo bicchiere d'acqua sul fondo dello stampo (l'acqua deve coprire il fondo dello stampo), coprire con un coperchio e infornare per 30 minuti a 220°C
PASSO 9
Dopo 30 minuti, togliere il coperchio e cuocere per un'altra mezz'ora fino a formare una crosta dorata, ricoprire periodicamente la superficie della carne con il succo dal fondo della padella. Lasciate raffreddare la carne e servite in tavola il pastrami di tacchino. Buon appetito!!
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