Apéritif de viande thaï au veau et poivre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez la viande en deux parties, battez avec un marteau et coupez en petites portions.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez la viande dans un bol et ajoutez-y la fécule, le paprika, la sauce soja, le poivre noir et la sauce chili et laissez mariner.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez l'oignon.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les gousses d'ail en fines tranches.

5. ÉTAPE 5

   

   A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les tomates.

6. ÉTAPE 6

   

   Tranchez le concombre mariné.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les carottes en fines tranches.

8. ÉTAPE 8

   

   Hachez du piment.

9. ÉTAPE 9

   

   Râpez la racine de gingembre.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites chauffer une poêle à feu vif, ajoutez de l'huile végétale et remuez à nouveau la viande marinée.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer la viande dans une poêle et faire revenir en remuant avec une spatule, puis ajouter l'ail, le gingembre et les oignons à la viande.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter les carottes, les poivrons et les piments dans la poêle et laisser mijoter 5 minutes en remuant constamment.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajouter les tomates et le concombre mariné à la viande et aux légumes.

14. ÉTAPE 14

    

    Laisser mijoter le plat encore 3 à 4 minutes et éteindre le feu.

15. ÉTAPE 15

    

    Nous plaçons notre viande thaïlandaise préparée sur une assiette festive avec des feuilles de laitue et garnissons de tranches de citron tranchées.