Salade de Tbilissi bœuf haricots rouges poivron

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade Tbilissi avec du bœuf et des haricots ? Préparez vos ingrédients. La salade de Tbilissi est généralement préparée avec des haricots en conserve. C'est beaucoup plus facile et plus rapide de cette façon. Je suggère une option avec des haricots frais bouillis. C'est délicieux de toute façon.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. J'ai pris le rouge, il a un goût plus sucré et convient mieux aux salades. Mais vous pouvez également utiliser de l'oignon ordinaire.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le vinaigre de cidre de pomme sur les oignons, remuez et laissez mariner 15 minutes. Puis égouttez le vinaigre. La marinade vous permet de vous débarrasser de l'excès d'amertume et du piquant des oignons.

4. ÉTAPE 4

   

   Comment faire bouillir des haricots rouges ? Faire tremper les haricots la veille dans l’eau froide et laisser reposer toute la nuit. Faites ensuite bouillir les haricots dans beaucoup d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 1,5 heure. Placez les haricots finis dans une passoire et séchez-les.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites griller les noix dans une poêle sèche, cela les rendra plus parfumées et croquantes. Hachez ensuite les noix avec un couteau.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez le poivron rouge des graines et coupez-le en fines lanières.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites d'abord bouillir le bœuf. Comment faire bouillir du bœuf pour une salade ? Faites bouillir de l'eau dans une casserole et placez la viande en un seul morceau dans l'eau bouillante. De cette façon, le bœuf restera moelleux et juteux. Faites cuire la viande pendant environ 1,5 heure, à la fin ajoutez du sel et des épices au goût. Refroidissez le bœuf fini et coupez-le en lanières.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez l'ail et le persil (ou mieux encore, la coriandre), séchez-les, puis hachez-les finement.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer le bœuf bouilli, les haricots, les poivrons, les oignons marinés, les noix, l'ail et le persil dans un saladier. Assaisonnez la salade avec du sel, du poivre, ajoutez de l'huile végétale et mélangez. Servir à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Petit ours

21.09.2023

5

La salade est très nutritive, j'ai bien aimé. Vous pouvez faire une salade de haricots, mais sans viande.

Natalia M.

21.09.2023

4.7

J’ai longtemps eu envie de faire une salade de bœuf Tbilissi, haricots rouges, poivrons, c’est trop coloré. Et en regardant la composition, force est de constater qu’elle est aussi très utile ! Pour la salade, j'ai fait bouillir un morceau de bœuf pendant deux heures. Ensuite, je l'ai transféré dans un récipient, je l'ai recouvert d'un couvercle et je l'ai refroidi. De cette façon, la viande ne se dessèche pas. Je n'avais que du poivron jaune, mais il est aussi brillant et juteux) J'ai pris de l'oignon rouge, comme recommandé, je l'adore aussi. Pendant que je hachais tout le reste, j'ai fait mariner les oignons dans du vinaigre de cidre de pomme. Je voulais prendre des haricots en conserve. Je pense que c'est meilleur et plus doux. Et préparer la salade prend moins de temps. J'ai aussi grillé les noix, elles ont meilleur goût ainsi. Pour faciliter leur découpe, j'ai d'abord appuyé le côté plat du couteau contre la planche, puis je les ai coupés. Comme recommandé par l'auteur, j'ai ajouté des graines de grenade à la salade. Il s'est avéré que c'était une salade très lumineuse et savoureuse ! Il combine des légumes juteux et croquants et des protéines rassasiantes. Composition excellente et équilibrée. Il n'y a pas de mayonnaise dedans, mais il y a une agréable vinaigrette aigre-douce et de l'huile saine (j'utilise de l'huile d'olive). Je vous conseille de préparer cette merveilleuse salade et de faire plaisir à vos proches !

Tatiana Nikolaïeva

21.09.2023

4.6

Quel est le problème ? J'ai appuyé sur le bouton « J'aime », mais c'était « Je n'aime pas ». J'adore vraiment cette salade et l'auteur de cette recette, la salade sur la photo est si lumineuse et appétissante, elle met l'eau à la bouche ! Existe-t-il un moyen de corriger la note, je ne le trouve pas ?