Insalata di Tbilisi, manzo, fagioli rossi, peperone dolce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata Tbilisi con manzo e fagioli? Prepara i tuoi ingredienti. L'insalata di Tbilisi viene solitamente preparata con fagioli in scatola. È molto più semplice e veloce in questo modo. Suggerisco un'opzione con fagioli freschi bolliti. È delizioso in ogni caso.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Io ho preso quello rosso, ha un sapore più dolce ed è più adatto per le insalate. Ma potete usare anche la cipolla normale.

3. PASSO 3

   

   Versare l'aceto di mele sulle cipolle, mescolare e lasciare marinare per 15 minuti. Quindi scolare l'aceto. La marinatura consente di eliminare l'amarezza e il piccante in eccesso delle cipolle.

4. PASSO 4

   

   Come bollire i fagioli rossi? Mettere a bagno i fagioli in acqua fredda il giorno prima e lasciarli riposare per una notte. Quindi far bollire i fagioli in abbondante acqua fino a renderli morbidi, circa 1,5 ore. Metti i fagioli finiti in uno scolapasta e asciugali.

5. PASSO 5

   

   Tostate le noci in una padella asciutta, questo le renderà più fragranti e croccanti. Quindi tritare le noci con un coltello.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare il peperone rosso dai semi e tagliarlo a listarelle sottili.

7. PASSO 7

   

   Lessare prima la carne. Come far bollire la carne per l'insalata? Far bollire l'acqua in una casseruola e mettere la carne intera in acqua bollente. In questo modo la carne rimarrà morbida e succosa. Cuocere la carne per circa 1,5 ore, alla fine aggiungere sale e spezie a piacere. Raffreddare la carne finita e tagliarla a listarelle.

8. PASSO 8

   

   Lavare l'aglio e il prezzemolo (o meglio ancora il coriandolo), asciugarli e tritarli finemente.

9. PASSO 9

   

   Metti la carne bollita, i fagioli, i peperoni, le cipolle sott'aceto, le noci, l'aglio e il prezzemolo in un'insalatiera. Condire l'insalata con sale, pepe, aggiungere olio vegetale e mescolare. Servire in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Piccolo Orsetto

21.09.2023

5

L'insalata è molto nutriente, mi è piaciuta. Puoi preparare un'insalata di fagioli, ma senza carne.

Natalia M

21.09.2023

4.7

Da tempo desideravo preparare un'insalata di manzo di Tbilisi, fagioli rossi e peperoni, è troppo colorata. E guardando la composizione, è chiaro che è anche molto utile! Per l'insalata ho fatto bollire un pezzo di manzo per due ore. Poi l'ho trasferito in un contenitore, l'ho coperto con un coperchio e ho fatto raffreddare. In questo modo la carne non si secca. Avevo solo peperone giallo, ma è anche brillante e succoso) Ho preso la cipolla rossa, come consigliato, anche a me piace moltissimo. Mentre tagliavo tutto il resto, ho marinato le cipolle nell'aceto di mele. Volevo prendere i fagioli in scatola. Penso che abbia un sapore migliore e sia più morbido. E preparare l'insalata richiede meno tempo. Ho tostato anche le noci, così sono più buone. Per facilitarne il taglio, ho prima premuto la parte piatta del coltello contro il tagliere e poi li ho tagliati. Come consigliato dall'autore, ho aggiunto all'insalata i semi di melograno. Si è rivelata un'insalata molto luminosa e gustosa! Combina verdure succose e croccanti e proteine ​​soddisfacenti. Composizione eccellente ed equilibrata. Non c'è maionese, ma c'è un piacevole condimento acido e un olio utile (io uso l'olio d'oliva). Ti consiglio di preparare questa meravigliosa insalata e di accontentare i tuoi cari!

Tatiana Nikolaeva

21.09.2023

4.6

Qual è il problema? Ho premuto il pulsante "Mi piace", ma non mi è piaciuto. Adoro questa insalata e l'autrice di questa ricetta, l'insalata nella foto è così luminosa e appetitosa, fa venire l'acquolina in bocca! C'è un modo per correggere la valutazione, non riesco a trovarlo?