Tiflis-Salat, Rindfleisch, rote Bohnen, Paprika

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Tiflis-Salat mit Rindfleisch und Bohnen? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Tiflis-Salat wird normalerweise mit Bohnen aus der Dose zubereitet. Auf diese Weise geht es viel einfacher und schneller. Ich schlage eine Variante mit frisch gekochten Bohnen vor. Es ist so oder so köstlich.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Ich habe das rote genommen, es schmeckt süßer und eignet sich besser für Salate. Sie können aber auch normale Zwiebeln verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Apfelessig über die Zwiebeln gießen, umrühren und 15 Minuten marinieren lassen. Anschließend den Essig abgießen. Durch das Marinieren können Sie überschüssige Bitterkeit und Schärfe der Zwiebeln beseitigen.

4. SCHRITT 4

   

   Wie kocht man rote Bohnen? Die Bohnen am Vortag in kaltem Wasser einweichen und über Nacht stehen lassen. Dann kochen Sie die Bohnen in reichlich Wasser etwa 1,5 Stunden lang, bis sie weich sind. Die fertigen Bohnen in ein Sieb geben und trocknen.

5. SCHRITT 5

   

   Rösten Sie die Walnüsse in einer trockenen Pfanne, dadurch werden sie aromatischer und knackiger. Anschließend die Nüsse mit einem Messer hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Die rote Paprika von den Kernen schälen und in dünne Streifen schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Kochen Sie zuerst das Rindfleisch. Wie kocht man Rindfleisch für Salat? Kochen Sie Wasser in einem Topf und legen Sie das Fleisch am Stück in kochendes Wasser. So bleibt das Rindfleisch weich und saftig. Das Fleisch ca. 1,5 Stunden garen, zum Schluss mit Salz und Gewürzen abschmecken. Das fertige Rindfleisch abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Knoblauch und Petersilie (oder besser Koriander) waschen, trocknen und fein hacken.

9. SCHRITT 9

   

   Tafelspitz, Bohnen, Paprika, eingelegte Zwiebeln, Walnüsse, Knoblauch und Petersilie in eine Salatschüssel geben. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen, Pflanzenöl hinzufügen und vermischen. An den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Kleiner Bär

21.09.2023

5

Der Salat ist sehr nahrhaft, er hat mir gut gefallen. Sie können einen Bohnensalat zubereiten, jedoch ohne Fleisch.

Natalia M

21.09.2023

4.7

Ich wollte schon lange einen Tiflis-Salat mit Rindfleisch, roten Bohnen und Paprika machen, er ist zu bunt. Und wenn man sich die Zusammensetzung ansieht, wird klar, dass sie auch sehr nützlich ist! Für den Salat habe ich ein Stück Rindfleisch zwei Stunden lang gekocht. Dann habe ich es in einen Behälter umgefüllt, mit einem Deckel abgedeckt und abgekühlt. So trocknet das Fleisch nicht aus. Ich hatte nur gelbe Paprika, aber sie ist auch hell und saftig.) Ich habe rote Zwiebeln genommen, wie empfohlen, ich liebe sie auch. Während ich alles andere zerkleinerte, habe ich die Zwiebeln in Apfelessig mariniert. Ich wollte Bohnen aus der Dose nehmen. Ich finde, es schmeckt besser und ist weicher. Und die Zubereitung des Salats nimmt weniger Zeit in Anspruch. Die Walnüsse habe ich auch geröstet, so schmecken sie besser. Um das Zerkleinern zu erleichtern, drückte ich zuerst die flache Seite des Messers gegen das Brett und schnitt sie dann ab. Wie vom Autor empfohlen, habe ich dem Salat Granatapfelkerne hinzugefügt. Es ist ein sehr heller und leckerer Salat geworden! Es vereint saftiges, knackiges Gemüse und sättigende Proteine. Hervorragende, ausgewogene Komposition. Es ist keine Mayonnaise drin, dafür aber ein angenehm saures Dressing und gesundes Öl (ich verwende Olivenöl). Ich rate Ihnen, diesen wunderbaren Salat zuzubereiten und Ihren Lieben eine Freude zu machen!

Tatiana Nikolaeva

21.09.2023

4.6

Was ist das Problem? Ich habe den „Gefällt mir“-Button gedrückt, aber es wurde „nicht gefallen“ angezeigt. Ich liebe diesen Salat und den Autor dieses Rezepts wirklich, der Salat auf dem Foto ist so hell und appetitlich, dass einem das Wasser im Mund zusammenläuft! Gibt es eine Möglichkeit, die Bewertung zu korrigieren, ich kann sie nicht finden?