Compote de pommes de terre avec de la viande dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une compote de pommes de terre avec de la viande dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients. Vous pouvez remplacer le porc par du bœuf, du poulet ou de la dinde, mais sachez que le temps de cuisson varie. J'ai utilisé des escalopes de porc en morceaux). Il est préférable de choisir des pommes de terre à l'étouffée avec moins d'amidon (elles ont généralement une chair jaune), elles ne se désagrègeront pas pendant la cuisson et conserveront leur forme.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer la viande, la sécher avec du papier absorbant et la couper en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Découvrez comment choisir la poêle à frire idéale, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale dans des articles séparés, liens à la fin de la recette. Faites revenir le porc dans une poêle à feu moyen pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez les carottes à la viande, remuez et faites revenir le tout en remuant pendant 2-3 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez la pâte de tomate dans la poêle, remuez et faites chauffer le tout pendant 1 à 2 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez les pommes de terre dans la poêle et remuez. Saler et poivrer au goût.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez de l'eau chaude ou du bouillon dans la casserole jusqu'à ce que le liquide recouvre presque complètement la viande et les légumes. Ajoutez des feuilles de laurier.

10. ÉTAPE 10

    

    Laisser mijoter les pommes de terre et la viande à feu moyen, à couvert, pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits. L'eau peut s'évanouir presque complètement ; après le temps imparti, il me restait un peu de sauce.

11. ÉTAPE 11

    

    Le ragoût aux légumes est prêt. Servir le plat chaud. Les pommes de terre prêtes à l'emploi avec de la viande peuvent être saupoudrées d'herbes hachées - persil, aneth ou coriandre, si vous souhaitez donner au plat une saveur orientale. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alyona

16.12.2023

4.6

Ragoût de pommes de terre avec de la viande dans une poêle - bien sûr, c'est un classique inoubliable, bien sûr, c'est simple, bien sûr, c'est très savoureux ! Tout d'abord, j'ai coupé la viande et l'ai marinée dans des épices, j'ai ajouté de l'ail séché et un peu de sauce soja. Ensuite, j'ai tout fait comme le recommande l'auteur de la recette. J'ai coupé les carottes en lanières. Vous et moi pouvons étudier à notre guise les cuisines des peuples du monde et préparer divers produits exotiques, mais nous revenons toujours aux racines. La compote de pommes de terre avec de la viande est un plat de tous les temps et aucun délice ne peut remplacer ce plat populaire. Merci beaucoup à l'auteur pour la recette!