Compote d'aubergines aux pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   produits dont nous avons besoin pour cuisiner.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Des articles sur ces sujets vous aideront à choisir une poêle et de l'huile de friture. Vous trouverez les liens à la fin de cette recette.

3. ÉTAPE 3

   

   jusqu'à ce que les oignons soient frits, ajoutez les tomates finement hachées et laissez mijoter pendant 2-3 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes et mettez-les dans une poêle.

5. ÉTAPE 5

   

   mode aubergines, mettez-les dans une poêle et ajoutez un demi-verre d'eau, ajoutez du sel et des épices au goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez les dés de poivron. Laisser mijoter encore 20 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

04.11.2023

4.5

Ma fille voulait essayer une compote d'aubergines avec des pommes de terre. Bien sûr j'ai préparé ce plat. J'ai mijoté des légumes dans un petit chaudron. J'ai d'abord saupoudré les aubergines de sel pour éliminer l'amertume, et au bout de 15 minutes je les ai lavées. J'ai ajouté des carottes coupées en dés à l'ensemble des légumes. Les tomates que j'ai prises étaient mûres et sucrées ; les peaux peuvent être enlevées, mais je les laisse. J'ai fait frire les oignons et j'ai commencé à ajouter les légumes un par un. A la fin, j'ai mis une cuillerée de concentré de tomate dans le chaudron. Il y avait suffisamment de liquide dans les légumes pour faire une sauce très savoureuse ! Et le ragoût lui-même s'est avéré savoureux et juteux ! Ma fille a aimé et le reste de la maison aussi).

Katerina

04.11.2023

4.5

Tout simplement délicieux !!! Merci!!! Ma façon est...