Poitrine de poulet mijotée aux légumes

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une compote de poitrine de poulet avec des légumes ? Préparez les ingrédients selon la liste. Vous pouvez modifier l'ensemble de légumes selon vos goûts, vos envies et vos disponibilités. Il est préférable d'acheter de la poitrine de poulet réfrigérée, ce produit sera plus juteux. Lavez-le et coupez-le en petits cubes.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les aubergines et coupez-les également en petits cubes. Si un légume a une amertume spécifique, elle peut être éliminée en trempant le légume dans une solution salée. Mon aubergine n’est pas amère, elle ne nécessite donc pas de préparation particulière.

3. ÉTAPE 3

   

   Il est préférable d'utiliser de jeunes courgettes - elles sont plus tendres, savoureuses et contiennent plus de nutriments. Coupez-le également en cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pommes de terre au plat, mais cela le rendra plus nutritif et riche en calories. Cette option convient à toute la famille, surtout là où il y a des hommes. Les femmes au régime ne devraient pas ajouter de pommes de terre au plat.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez, épluchez et hachez les carottes de n'importe quelle manière - sur une râpe, avec un couteau en morceaux de n'importe quelle taille. J'aime quand tous les ingrédients sont coupés de manière égale, alors je coupe le tout en cubes. Lavez les tomates, découpez l'endroit où est fixée la tige et coupez la pulpe en petits morceaux. Si les tomates ont une peau épaisse et rugueuse, il est préférable de la retirer.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon et hachez-le finement avec un couteau. Versez l'huile végétale dans une poêle à fond épais et faites-la chauffer. Mettez l'oignon dans une poêle et faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez la viande de poulet aux oignons, remuez et faites revenir le tout jusqu'à ce que la viande devienne blanche. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire jusqu'à ce que la viande ait une croûte dorée, mais dans ce cas, le plat deviendra moins sain.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez le filet de poulet et les oignons de la poêle. Ajoutez les aubergines dans cette poêle avec le reste de l'huile et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

8. ÉTAPE 8

   

   Remettez la poitrine de poulet frite dans la poêle, ajoutez le reste des légumes et les épices au goût : sel et poivre noir moulu ; si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du paprika doux ou un autre assaisonnement. Remuer et faire revenir les ingrédients à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes pour permettre aux légumes de libérer leur jus.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez ensuite de l'eau sur les légumes et laissez-les mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Le liquide devrait presque complètement s'évaporer. Le plat est prêt. Servez-le à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

TATYNE

01.11.2023

4.8

Un plat pratique, peu coûteux et satisfaisant. Vous pouvez faire cuire du poulet avec des légumes au four.

MARTHE

01.11.2023

4.6

La poitrine de poulet mijotée aux légumes s'est avérée très tendre, nourrissante, aromatique et savoureuse. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter des légumes à la viande de poulet diététique et vous obtenez un délicieux dîner ! Merci beaucoup pour la recette!