Chou mijoté avec pommes de terre et poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du chou avec des pommes de terre et du poulet ? Tout d'abord, préparez tous les produits nécessaires indiqués dans la recette. Au lieu d'un poulet entier, vous pouvez utiliser ses morceaux individuels et préparer un plat, par exemple à partir de cuisses, de poitrines, de cuisses ou de pilons. Plumez le poulet, videz-le, retirez les peluches et lavez-le soigneusement.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons, puis rincez à l'eau froide et propre. Retirez toutes les feuilles extérieures coriaces ou endommagées du chou.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le poulet en petites portions à peu près de la même taille. Pour préparer le plat, je prends généralement des cuisses, des ailes et de la poitrine. Je laisse le fond pour préparer un riche bouillon de poulet. Épongez les morceaux avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un chaudron, une casserole (dans laquelle on peut frire), une poêle à fond épais ou une marmite à canard, faites bien chauffer l'huile végétale sans odeur. Envoyez la viande à frire.

5. ÉTAPE 5

   

   Cuire, en remuant de temps en temps, à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela prendra environ 5 à 10 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   A ce moment, préparez les légumes. Coupez les pommes de terre en petits morceaux, l'oignon en cubes de taille moyenne, et râpez les carottes sur une râpe grossière, ou coupez-les en cubes à la main.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les carottes et les oignons au poulet, faire revenir environ 5 minutes en remuant.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les pommes de terre dans le chaudron. Ajoutez du sel au goût, assaisonnez avec vos épices préférées et ajoutez une pincée de poivre moulu si vous le souhaitez. Remuer et laisser reposer 3 à 5 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Pendant ce temps, coupez le chou en grosses lanières ou en cubes, selon votre préférence.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez le chou dans le chaudron avec le reste des ingrédients.

11. ÉTAPE 11

    

    Dans un verre, diluez le concentré de tomate avec de l'eau jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée.

12. ÉTAPE 12

    

    Au lieu du concentré de tomates, vous pouvez utiliser des tomates charnues de saison dans la recette. Ils complètent parfaitement le chou au poulet et ajoutent un goût particulier. Si vous utilisez des tomates, rincez-les et coupez-les en tranches.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez le concentré de tomates dans le chaudron et/ou ajoutez les tomates concassées. Ajoutez la feuille de laurier au chou. Mélangez le tout doucement mais bien.

14. ÉTAPE 14

    

    Réduisez la flamme du poêle au minimum. Couvrir le chaudron avec un couvercle et laisser mijoter le tout pendant environ 30 minutes. Le temps exact dépend de la qualité de la batterie de cuisine, de la coupe des légumes et de la chaleur de la cuisinière.

15. ÉTAPE 15

    

    Hachez finement les légumes verts lavés et séchés à l'eau. Vous pouvez utiliser tous les légumes verts de votre choix. Je prends habituellement du persil, des jeunes oignons ou de l'aneth.

16. ÉTAPE 16

    

    Saupoudrer le plat fini d'herbes et retirer le chaudron du feu.

17. ÉTAPE 17

    

    Servir chaud.

Commentaires sur la recette

Vigneron

09.11.2023

5

Encore une fois, je suis convaincu que tout est le plus simple et le plus délicieux. Je veux essayer d'une manière ou d'une autre de préparer du bigus à partir de chou frais avec de la viande et des saucisses.

Ljalja2023

09.11.2023

5

Chou mijoté avec pommes de terre et poulet - une recette simple, savoureuse et traditionnelle. Des produits abordables, des épices et assaisonnements aromatiques, un morceau de poulet - un ensemble de vitamines pour le déjeuner ou le dîner. Je recommande.

Larisa

09.11.2023

4.5

Miam))) Miam

Alexa

09.11.2023

4.9

Une merveilleuse sélection de produits dans un seul plat - chou, poulet, pommes de terre et autres légumes. Le plat est super juteux, aromatique et appétissant. Merci beaucoup pour la recette!