Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Kohl mit Kartoffeln und Hühnchen? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Produkte vor, die im Rezept angegeben sind. Anstelle eines ganzen Hähnchens können Sie auch seine Einzelteile verwenden und beispielsweise aus Keulen, Brüsten, Oberschenkeln oder Keulen ein Gericht zubereiten. Das Hähnchen rupfen, ausnehmen, von den Flusen befreien und gründlich waschen.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen, dann in klarem, kaltem Wasser abspülen. Entfernen Sie alle harten oder beschädigten Außenblätter vom Kohl.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie das Hähnchen in kleine, etwa gleich große Portionen. Um das Gericht zuzubereiten, nehme ich normalerweise Keulen, Flügel und Brust. Ich lasse die Rückseite für die Zubereitung reichhaltiger Hühnerbrühe übrig. Tupfen Sie die Stücke mit Papiertüchern ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

4. SCHRITT 4

   

   In einem Kessel, Topf (in dem man braten kann), einer Bratpfanne mit dickem Boden oder einem Ententopf das geruchlose Pflanzenöl gut erhitzen. Schicken Sie das Fleisch zum Braten.

5. SCHRITT 5

   

   Unter gelegentlichem Rühren bei starker Hitze goldbraun kochen. Dies dauert etwa 5-10 Minuten.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Gemüse vor. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Stücke, die Zwiebel in mittelgroße Würfel und reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe oder schneiden Sie sie von Hand in Würfel.

7. SCHRITT 7

   

   Karotten und Zwiebeln zum Hähnchen geben, unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie die Kartoffeln in den Kessel. Mit Salz abschmecken, mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen und nach Wunsch eine Prise gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Umrühren und 3-5 Minuten ruhen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   In der Zwischenzeit den Kohl nach Belieben in große Streifen oder Würfel schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Den Kohl mit den restlichen Zutaten in den Kessel geben.

11. SCHRITT 11

    

    In einem Glas das Tomatenmark mit Wasser auf die gewünschte Dicke verdünnen.

12. SCHRITT 12

    

    Anstelle von Tomatenmark können Sie im Rezept auch fleischige Tomaten der Saison verwenden. Sie ergänzen Kohl perfekt mit Hühnchen und verleihen ihm einen besonderen Geschmack. Wenn Sie Tomaten verwenden, waschen Sie diese ab und schneiden Sie sie in Scheiben.

13. SCHRITT 13

    

    Gießen Sie Tomatenmark in den Kessel und/oder fügen Sie gehackte Tomaten hinzu. Das Lorbeerblatt zum Kohl geben. Alles vorsichtig, aber gut vermischen.

14. SCHRITT 14

    

    Reduzieren Sie die Herdflamme auf ein Minimum. Den Kessel mit einem Deckel abdecken und alles zusammen etwa 30 Minuten köcheln lassen. Die genaue Zeit hängt von der Qualität des Kochgeschirrs, dem Schneiden des Gemüses und der Hitze des Herdes ab.

15. SCHRITT 15

    

    Das gewaschene und wassergetrocknete Grün fein hacken. Sie können jedes beliebige Grün verwenden. Normalerweise nehme ich Petersilie, junge Zwiebeln oder Dill.

16. SCHRITT 16

    

    Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen und den Kessel vom Herd nehmen.

17. SCHRITT 17

    

    Heiß servieren.

Kommentare zum Rezept

Winzer

09.11.2023

5

Ich bin wieder einmal davon überzeugt, dass alles am einfachsten und leckersten ist. Ich möchte versuchen, irgendwie Bigus aus frischem Kohl mit Fleisch und Wurst zuzubereiten.

Ljalja2023

09.11.2023

5

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Hühnchen – ein einfaches, leckeres, traditionelles Rezept. Erschwingliche Produkte, aromatische Gewürze und Gewürze, ein Stück Hühnchen – eine Reihe von Vitaminen zum Mittag- oder Abendessen. Ich empfehle.

Larisa

09.11.2023

4.5

Lecker))) Lecker

Alexa

09.11.2023

4.9

Eine wunderbare Auswahl an Produkten in einem Gericht – Kohl, Hühnchen, Kartoffeln und anderes Gemüse. Das Gericht ist super saftig, aromatisch und appetitlich. Vielen Dank für das Rezept!